Более всего на свете прокуратор ненавидел запах розового масла, и все теперь предвещало нехороший день, так как запах этот начал преследовать прокуратора с рассвета. Прокуратору казалось, что розовый запах источают кипарисы и пальмы в саду, что к запаху кожаного снаряжения и пота от конвоя примешивается проклятая розовая струя… О боги, боги, за что вы наказываете меня?
Михаил Булгаков
Мастер и Маргарита
В пособиях по декоративному садоводству акцент делается в основном на визуальные качества садовых растений: габитус, окраску листвы, цветков и плодов. И это вполне оправданно: известно, что около 90% информации мы получаем зрительно. Но можно предположить, что остальные 10% наверняка приходятся на обоняние: запах листвы и земли после дождя, запах чубушника и ночных фиалок в вечерних сумерках — запахи способны разбудить воспоминания, успокоить или, наоборот, взбодрить.
К сожалению, увлечение красотой и изяществом форм, продолжительностью цветения привело к тому, что основное место в садах и цветниках заняли сортовые гибриды — они наполняют сад красками, прекрасные цветы радуют глаз, но определенно чего-то не хватает. Причина проста: из сада постепенно исчезают ароматы.
Розы у нас все чаще напоминают прелестную картинку, а душистый табак становится всего лишь низкорослым ярко-цветущим бордюрным растением, напрочь лишенным всякого запаха. Сегодня, чтобы вернуть в сад запахи, придется вспомнить бабушкины рецепты — как выбора растений, так и их компоновки.
Когда речь заходит о запахах в саду, прежде всего имеют в виду аромат цветов. Специалисты называют более 500 распространенных запахов, издаваемых цветами. Ароматы условно подразделяют на несколько видов: нежный — мята, лаванда, шалфей, розмарин; пряный — гвоздика, азалия, настурция, фенхель; тяжелый — лилия, жасмин, нарцисс; сладкий — клевер, бузина, жимолость, гелиотроп; медовый — боярышник, барбарис, мускусная роза; фруктовый — магнолия, герань; розовый — роза, пион, некоторые сорта жимолости; изысканный — душистый горошек, ирисы, глициния, гиацинт, сирень. Некоторые растения из-за особого аромата лучше сажать подальше от окон спальни или детской — во избежание головной боли.
Запахи приятные
Запахи, которые относятся к категории нежных и пряных, наиболее деликатны и, как правило, не слишком резки. Например, некоторые виды бородатых ирисов источают легкий аромат винограда; весеннее цветение магонии падуболистной наполняет сад запахом шоколада. Не стоит забывать и о тонком аромате, который дарит нам цветущий яблоневый сад. Если вы не любите выращивать плодово-ягодные растения, можно посадить декоративные яблони, которые дают мелкие, но красивые плоды и обильно цветут.
Совершенно незаменимы в саду травы. Вы будете удивлены, обнаружив, что растения, которые, по вашему мнению, непахучие, на самом деле обладают прекрасным тонким запахом. Если посадить вдоль дорожек тимьян лимоннопахнущий, вербену с лимонным запахом или мелиссу, каждая прогулка будет наполнена их успокаивающим ароматом. Некоторые пряные травы (тот же тимьян, чабрец, римскую ромашку, сантолину и другие невысокие почвопокровные) можно устроить в расщелинах между плитами декоративного мощения, и они будут издавать ароматы, если на них наступить. Большинство травянистых ароматических растений предпочитают открытые солнечные участки, но кое-какие можно сажать в полутени — многие сорта мяты, а также мелиссу лимонную.
Растения со сладким ароматом лучше помещать на открытых солнечных лужайках: как правило, они особенно выразительно пахнут днем, и в теплом воздухе стоит их аромат.
Медовые запахи монарды, дягиля, клевера, гелиотропа ассоциируются обычно с июльским полднем. В местах, выделенных для вечернего чая и посиделок, лучше всего высадить растения, запах которых усиливается к концу дня. Уже ранним вечером начинает распространять пьянящий аромат ослинник душистый (энотера). Мирабилис ялапа, или ночная красавица, в вечерние и ночные часы окутана густым облачком апельсинового аромата. С наступлением сумерек и до самой полуночи далеко разносятся запахи резеды, немезии и таволги.
