Кисель при панкреатите: можно ли пить?

Болезни ЖКТ крайне неприятны тем, что накладывают большие ограничения на продукты, привычные для человека с детства. Панкреатит — яркий представитель этой группы. Строгая диета должна соблюдаться как в период лечения, так и в стабильном состоянии. Питание не поражает обилием разрешенных продуктов, но чтобы разнообразить меню, не травмируя поджелудочную железу, в него включают старинный напиток. Кисель при панкреатите — спасительное блюдо, которое не только разрешают, но и рекомендуют как основу диеты. Однако необходимо знать, какие виды его можно употреблять без опасений, а какие подействуют негативно.

Польза и вред киселей при панкреатите

Есть одно правило, которого нужно придерживаться: напиток должен содержать только натуральные ингредиенты. Они не нанесут вреда ни поджелудочной железе, ни организму в целом. Использовать порошковые кисели запрещается, так как магазинные брикеты содержат всевозможные красители, консерванты, а полезных свойств у них практически нет.

Достоинств у натурального продукта много:

1. Питательность велика, но калорийность небольшая. В составе есть аминокислоты, витамины и минералы, без которых успешное лечение невозможно.
2. Главные функции — обволакивание слизистой, подщелачивание кислой среды. Эти действия приводят к купированию приступов болезни.
3. Он благотворно влияет на работу ЖКТ: предотвращает дисбактериоз, стимулирует перистальтику, тем самым нормализуя стул.

Замечательным качеством киселя является полное отсутствие противопоказаний. Исключение могут составлять люди с индивидуальной непереносимостью блюд, приготовленных из овса, хотя происходит это чрезвычайно редко.

Особенности употребления при обострении и ремиссии

Панкреатит диктует свои правила, нарушение которых неизменно приведет к его обострению. Они относятся ко всем продуктам во время тяжелой стадии заболевания.

Но для полезного киселя сделаны некоторые исключения:

1. Начальные стадии панкреатита требуют полного отказа от еды на несколько дней. Питье тоже иногда запрещается, его вводят только внутривенно. Такие жесткие меры необходимы для предотвращения выработки панкреатического сока, провоцирующего усугубление заболевания.
2. Спустя 3-4 дня больному позволяют небольшие порции киселя, лучше, если он будет овсяным. Разрешенная суточная норма — 150 мл, но не более.
3. На шестой день порция увеличивается до целого стакана, но других послаблений в питании нет — фруктовые и ягодные добавки в нем запрещены.
4. Во время ремиссии жесткие ограничения на объемы киселя снимают, но советуют не вводить в его состав кислые плоды, способные спровоцировать раздражение слизистых.

Какие фрукты и ягоды разрешены

При панкреатите поджелудочной железы плодово-ягодные кисели позволены исключительно в стадии ремиссии. Органические кислоты и растительная клетчатка в больших количествах неминуемо повысят выработку ферментов, а значит, снова приведут к обострению панкреатита.

В качестве сырья используют свежие или замороженные ягоды, соки, джемы. Исключение — клюква и цитрусовые. Чаще выбирают бруснику, вишню, жимолость, клубнику, облепиху или черную смородину, сладкие яблоки. Но перед приготовлением необходимо убедиться в том, что плоды не вызывают аллергии. Яблочный кисель из сладких сортов разрешается пить на 3-4 день после купирования острого приступа панкреатита. Но в нем не должно быть никаких подсластителей. Нет ограничений на использование сухофруктов. Диетологи советуют варить напитки из груш, кураги, чернослива.

Можно ли пить кисели из злаков

Напитки из злаков так же полезны, как и каши, рекомендованные при различных болезнях. В них содержится масса необходимых веществ — витаминов, аминокислот, микроэлементов и белков. Многих людей с панкреатитом интересует, какой кисель можно пить, чтобы не нанести вреда организму. Особенно полезными считают овсяный, который зовут «бальзамом для ЖКТ», и льняной. Такое питание обеспечивает:

• повышение иммунитета,
• улучшение метаболизма,
• нормализацию моторики ЖКТ,
• очищение от токсинов,
• снятие симптомов заболевания,
• ликвидацию дисбактериоза.

Как часто готовить кисель

Кисель — основа диеты при панкреатите. Он необходим в любой период: как при обострении, так и в стадии ремиссии. Диетологи рекомендуют пить его каждый день, хотя бы раз. Двукратный прием только приветствуется: например, можно заменить им завтрак или полдник.

Соблюдать надо лишь одно правило: не пить очень горячий и чересчур холодный напиток.

Чем подсластить

Готовят кисель без добавления сахара, и только потом в продукт добавляют сахар или мед. Но сейчас диетологи акцентируют внимание на том, что состояние больных панкреатитом или холециститом может значительно ухудшиться из-за любого подсластителя.

Однако иногда допускается использование меда или другого растительного сахарозаменителя — стевии. Напитки, приготовленные из сухофруктов, содержащих натуральные сахара, и вовсе в этом не нуждаются.

Полезные рецепты при больной поджелудочной

Для больных панкреатитом существует довольно большой выбор безопасных и вкусных киселей с различными ингредиентами. Особенно часто предпочтение отдают напиткам из овса, ягод и фруктов, молока и льна.

Фруктово-ягодные

Ягоды и фрукты гораздо полезнее соков. Потеря витаминов во время приготовления тоже невелика. Можно использовать свежие и сушеные плоды. Процесс прост, но все же требует соблюдения правил:

1. Картофельный крахмал вливают, когда жидкость с фруктами закипит.
2. Для нейтрализации кислоты добавляется мед, стевия или сахар.
3. Проваривают ягодные кисели всего 2-3 минуты.
4. Пряности (ваниль, гвоздика, корица) необходимо максимально ограничить или отказаться от них совсем.
5. Для фруктового киселя продукт пропускают через мясорубку, протирают сквозь сито или измельчают в блендере. Надо избегать попадания любых косточек.

Вишневый кисель

На 2 л воды берут 4 ст. л. крахмала и 400 г вишни, из которой вынули косточки. Ягоды с водой доводят до кипения, крахмал разводят в стакане холодной воды, вливают в кастрюлю. Помешивают пару минут, снимают с огня. После того как напиток немного остыл, добавляют мед.

Абрикосовый кисель

2 л воды доводят до кипения, всыпают хорошо измельченные фрукты (500 г). Через 2 минуты кастрюлю снимают с огня, и только тогда вливают тонкой струйкой крахмал (3 ст. л.), разведенный в холодной воде. Кисель возвращают на плиту, варят, помешивая, еще 2 минуты. Остужают под крышкой. Добавляют мед.

Овсяные

Этот питательный напиток издавна варили из овса, который присутствует во многих народных средствах для терапии заболеваний ЖКТ.

Рецепт овсяного киселя при панкреатите тоже является лидером симпатий. Приготовить овсяный кисель для поджелудочной железы можно по-разному, но особенно полезными считают 2 следующих способа.

Кисель Изотова

Сначала делают закваску из 3 стаканов овсяных хлопьев, 3 л воды и 100 мл кефира. Ее тщательно перемешивают и убирают на 2 суток в темное место. Когда подходит срок, жидкость осторожно сливают, добавляют 2 л новой воды, перемешивают и процеживают. Снова оставляют отстаиваться в течение 12 часов.

Образовавшийся за это время осадок и есть необходимая закваска. Ее хранят в холодильнике не более 3 недель. Для киселя берут 50 мл овсяного концентрата, заливают литром воды, ставят на маленький огонь и ждут загустения. Во время ремиссии добавляют варенье, джем или мед.

Кисель Момотова

В трехлитровой банке смешивают измельченные овсяные хлопья (350 г) и хлопья крупного помола (4 ст. л.), добавляют треть стакана кефира, доливают воду. Затем ставят на 2 дня бродить в теплое место. Хлопья процеживаются дважды. Во второй раз их заливают новой чистой водой, чтобы избавить от кислотности. Из них варят кисель, доводя до кипения на медленном огне, слегка подсаливают.

Молочные

Молочный кисель при панкреатите готовится очень просто. Для этого выбирают нежирное молоко, максимум 2,5%. Его доводят до кипения, добавляют специи (мускатный орех или корицу) и сахар, затем вливают крахмал, проваривают, помешивая, несколько минут.

Из льна

Семечки льна можно использовать целыми, но в измельченном виде они полезнее. Обычно их доводят до консистенции муки. 4 ч. л. заливают 2 стаканами воды, доводят до кипения, варят 8-10 минут, непрерывно помешивая. Затем процеживают и охлаждают. Принимается такой лечебный состав до еды, по 2-3 ст. л.

Лен в любом виде исключают во время обострения панкреатита. Разрешен он только при стойкой ремиссии.

Из варенья

Вкусен и полезен кисель из малинового варенья. Сначала его добавляют в кипяток, хорошо размешивают, потом для избавления от косточек протирают через сито. Затем кастрюлю ставят на огонь, вливают разведенный водой крахмал, доводят до кипения. После загустения остужают. Подобным образом готовят напитки из других заготовок.

Кисель, используемый для облегчения состояния при панкреатите, может быть самостоятельным блюдом, десертом или соусом для сырников или запеканок. Поэтому такое разнообразие очень скрасит скудный рацион.

1

Кисель при панкреатите: 3 полезных рецепта при заболевании

Воспаление поджелудочной железы – это такое заболевание, лечение которого во многом зависит от соблюдения диеты. Отказаться от многих привычных и любимых продуктов придется не только при обострении, но и во время ремиссии болезни. Кисель при панкреатите – это один из немногих продуктов, который разрешен на любом этапе воспалительного процесса.

Положительные свойства киселя при заболевании

Он представляет собой желеобразный густой продукт. В зависимости от густоты, его можно есть или пить.

Его консистенция, состав положительно влияют на морфологические и функциональные изменения, развивающиеся при заболеваниях органов пищеварительного тракта.

Основные свойства напитка, способствующие ослаблению симптоматики панкреатита:

1. Кисель, при попадании в желудок, обволакивает слизистую оболочку, способствует стиханию воспаления органов пищеварения, в том числе – печени, поджелудочной железы.
2. Кроме положительного физического воздействия, кисель по химическим свойствам обладает способностью ощелачивать кислую среду желудка, уменьшать боли в животе.
3. Напиток не оказывает стимулирующего воздействия на секрецию панкреатического сока, не провоцирует процесс самопереваривания поджелудочной железы, который происходит при повышенном образовании ферментов. Такой процесс вызывает панкреонекроз – состояние, которое требует немедленной хирургической операции.
4. В составе продукта имеется множество полезных веществ: аминокислот, витаминов группы B. Особенно полезным является овсяный кисель – полезный диетический напиток, который стимулирует моторику кишечника, способствует выведению из организма токсинов. В зависимости от ингредиентов, которые могут быть использованы для приготовления, разные виды напитка обладают дополнительными полезными свойствами.

Кисель в острую стадию и стадию ремиссии панкреатита

Благодаря своим физическим свойствам и химическому составу, его рекомендуют употреблять при любой стадии заболевания:

1. При острой стадии панкреатита больной должен голодать, пить только чистую воду.
2. На 2–3 сутки от начала обострения разрешено принять кисель. Он содержит достаточное количество питательных веществ, чтобы обеспечить потребности организма. При обострении разрешен овсяный или молочный напиток без добавок.
3. На этапе стихания обострения и при хроническом панкреатите разрешается любая разновидность напитка в том случае, если для его приготовления использовались натуральные ингредиенты. Кисель способен снизить вероятность развития обострения воспаления.

Рекомендации по употреблению напитка

При употреблении киселя во время панкреатита, как любого другого продукта, следует соблюдать определенные правила, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния:

1. Начинать его пить следует с небольших объемов – не более половины стакана 1–2 раза в день. На этапе введения нового продукта нужно наблюдать за своим состоянием. Если после употребления киселя ощущаются болезненные ощущения в животе, диспепсические признаки, то придется исключить его из рациона, а затем проконсультироваться с гастроэнтерологом, можно ли больному пить кисель и какой напиток лучше выбрать.
2. В случае нормальной переносимости примерный объем напитка может быть увеличен до 1 стакана. Употреблять его рекомендуется до 3 раз в день.
3. Кисель для лечения поджелудочной железы должен быть теплым, так как холодные или горячие напитки раздражают слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта и провоцируют обострение воспалительного процесса.
4. Выпить кисель можно во время любого приема пищи. Обычно его рекомендуют употребить на завтрак, полдник, для перекуса: как самостоятельное блюдо или добавлять к десертам – запеканкам, суфле.
5. Не допускается изготовление напитка из магазинных порошковых полуфабрикатов, так как в их состав включены ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и другие синтетические химические вещества.

Какие продукты можно использовать для приготовления дома

Для того чтобы приготовить кисель, следует использовать только натуральные продукты:

• овес,
• крахмал,
• свежие фрукты и ягоды или соки и пюре из них,
• сухофрукты,
• молоко,
• овощи (морковь, тыква),
• мед, если требуется подсластить напиток.

Нельзя в период обострения использовать цитрусовые фрукты, кислые ягоды, например, клюкву.

Плодово-ягодные кисели

Такую разновидность напитка разрешается принимать больным панкреатитом только во время стойкой ремиссии. Ягоды содержат большое количество растительной клетчатки, органических кислот, которые усиливают перистальтику кишечника и повышают секреторную активность поджелудочной железы, поэтому во время обострения болезни напитки с ягодами употреблять нельзя.

Рекомендуется использовать пюре, соки, разбавленные джемы или же свежие, а также замороженные ягоды. Плодово-ягодные кисели очень вкусные и полезные, они насыщают организм витаминами, микроэлементами. Наиболее часто варят напиток с вишней, черной смородиной, клубникой, черникой, жимолостью, облепихой, брусникой. Следует предварительно убедиться в отсутствии аллергии на ягоды.

Молочный кисель

Такой напиток можно пить при любой форме заболевания. Он насыщает организм белком животного происхождения, кальцием, витаминами.

А также он смягчает, успокаивает слизистые оболочки органов пищеварения, способствует улучшению моторной функции, мягко стимулирует перистальтику кишечника, устраняет запоры.

Молоко лучше использовать со сниженным содержанием жира, так как жирные продукты при панкреатите противопоказаны из-за длительного их переваривания и недостаточности образования липаз – ферментов, расщепляющих жиры. Для разнообразия вкуса и аромата можно добавить специи при варении молочного киселя (мускатный орех, корицу, ваниль), но только в период ремиссии заболевания.

Фруктовые кисели

Напитки из фруктов богаты клетчаткой, витаминами C, E, A и другими. Разрешаются они через пару дней после начала обострения панкреатита. Для приготовления фруктового киселя используются яблоки, груши, персики.

Несколько простых рецептов

Существует множество рецептов киселя при панкреатите, в зависимости от состава напитка и формы заболевания.

Овсяный кисель Изотова

Это хоть и не самый простой для приготовления, но, по отзывам – самый полезный из всех при панкреатите, гастрите или холецистите. Особенно врачи его рекомендуют пить во время острой фазы болезни.

Этот целебный продукт готовить нужно за несколько этапов:

1. На первом этапе готовится закваска: 3 стакана овсяных хлопьев заливают половиной стакана кефира и 3 литрами воды, все перемешивают и оставляют эту смесь в темном месте на 2 дня.
2. Затем жидкость сливают, а к хлопьям снова доливают воду, объемом 2 литра, тщательно все смешивают и процеживают, отделяя хлопья. Жидкость отстаивают еще 12 часов. В результате отделяется осадок – это овсяный концентрат, который используется для приготовления киселя. Храниться он должен в холодильнике не дольше 3 недель.
3. Для приготовления напитка в дальнейшем требуется 50г этого концентрата развести с 1 литром воды и варить на медленном огне до загустения. Затем, если стадия заболевания не острая, можно добавить в кисель ягодный или фруктовый джем, а также мед по вкусу.

Подробней процесс приготовления можно увидеть в данном видео.

Яблочный кисель

Такой напиток рекомендуется употреблять через 4–5 дней с начала обострения. Готовится он по простому рецепту:

1. Нужно вскипятить 2 литра воды и опустить туда половину килограмма нарезанных яблок, затем проварить 10 минут.
2. Яблоки достать из полученного отвара и перетереть через сито или измельчить блендером, затем – опустить обратно в жидкость и снова поставить ее на медленный огонь. Можно добавить немного сахара.
3. Размешать 5 столовых ложек крахмала в стакане воды и влить тонкой струйкой этот раствор к яблочному отвару, помешивая его ложкой.
4. Вариться кисель должен примерно 3–4 минуты, затем его надо остудить и пить теплым.

Вишневый кисель

Для его приготовления потребуется тоже 2 литра воды, 500 г вишни, очищенной от косточек, 5 ложек крахмала.

Сначала надо сварить ягоды в воде, измельчить их до пюреобразного состояния. Затем добавить крахмал, растворенный в воде, в кастрюлю и доварить кисель в течение 5 минут.

По такому же рецепту можно приготовить клюквенный, клубничный, смородиновый, черничный и другие ягодные напитки.

Список литературы

1. Мартынов С.М. «Овощи+фрукты+ягоды=здоровье». издательство Просвещение 1993 г. стр. 98–116.
2. Поничук А.А. Ягоды для вашего здоровья: от А до Я. Издательство Феникс 2004 г. стр. 56–76.
3. Рогов В.И. Здоровье без лекарств 2004 г. стр. 310–363.
4. Славгородская Л.Н. Ягоды — целители. Издательство Феникс 2004 г. стр. 172–201.
5. Казьмин В.Д. Лечебные свойства овощей, фруктов и ягод с приложением оригинальных рецептов оздоровления. издательство Феникс 2007 г. стр. 32–53.

Можно ли есть кисель при панкреатите и рецепты приготовления

Панкреатит — заболевание, характеризующееся воспалением поджелудочной железы. В большинстве случаев болезнь развивается на фоне злоупотребления спиртными напитками и неправильного питания.

Многие пациенты интересуются, можно ли есть кисель при панкреатите. Врачи считают, что этот продукт может помочь организму и ускорить выздоровление. Однако существует ряд ограничений по его употреблению, что следует учитывать в процессе лечения.

О заболевании

Панкреатит — воспалительная патология поджелудочной железы, характеризующаяся повреждением органа. Болезнь может протекать остро или иметь хронический характер. Чаще всего у больных выявляется хронический вариант панкреатита, характеризующийся периодическим возникновением болевого синдрома в левом подреберье и расстройства пищеварения.

Хроническая форма заболевания имеет две стадии: ремиссия и обострение. В период обострения симптомы патологии усиливаются: боль становится выраженной, может носить опоясывающий характер.

При этом у человека развивается интоксикационный синдром: повышается температура тела, появляется головная боль и общая слабость. Как правило, обострение панкреатита возникает после употребления спиртных напитков или погрешности в диете.

Стадия ремиссии отличается почти полным отсутствием клинических проявлений. Больной может испытывать незначительный дискомфорт в области левого подреберья, который усиливается после приема жирной или острой пищи. Симптомы интоксикации отсутствуют.

Польза и вред

Кисель — это напиток с вязкой консистенцией, который готовится из фруктов, ягод, молока и других продуктов. В его основе лежит крахмал или мука, так как они создают вязкость и густоту. Считается, что кисель обладает рядом полезных свойств:

• оказывает обволакивающее действие на слизистую оболочку пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. Благодаря этому снижает негативное воздействие на них продуктов питания и устраняет диспепсические явления у пациента;
• биологически активные вещества в составе напитка положительно влияют на органы пищеварительной системы. Известно, что они улучшают перистальтику кишечника и нормализуют его микрофлору;
• содержит большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. Указанные вещества необходимы для нормального функционирования внутренних органов и выздоровления.

Какого-либо вреда для здоровья кисель не несет. Он не имеет абсолютных противопоказаний, что связано с наличием различных рецептур его приготовления. Напиток не рекомендуется принимать людям, имеющим индивидуальную непереносимость отдельных компонентов.

Внимание! Перед добавлением к диете киселя проконсультируйтесь со специалистом: он оценит пользу и возможный вред напитка, поможет подобрать подходящие рецепты его приготовления.

Разновидности напитка

Существует несколько десятков рецептур для приготовления желеобразного напитка. Однако при панкреатите рецептов киселя не так много: он не должен оказывать негативного влияния на органы желудочно-кишечного тракта, и в первую очередь на поджелудочную железу.

Предпочтение отдается самостоятельно приготовленным напиткам, а не сухим основам из магазина.  Там они могут содержать большое количество красителей и консервантов, способных привести к обострению патологии и другим побочным эффектам.

На основе овса

Овес содержит большое количество полезных веществ и широко используется в народной медицине для устранения симптомов заболеваний органов пищеварительной системы. Специалисты выделяют два метода приготовления киселя на его основе: по Изотову и Момотову.

Чтобы сделать напиток по Изотову, сначала подготавливают овсяный фильтрат следующим образом:

1. К 3 л прокипяченной и остуженной воды добавляют 100 мл кефира или другого кисломолочного продукта и 500 г овсяной крупы. Все ингредиенты перемешивают, накрывают крышкой, обматывают тканью и оставляют на два дня в теплом месте. Бактерии из кисломолочного продукта начинают процесс брожения.
2. Готовую смесь фильтруют с помощью дуршлага. Его отверстия не должны превышать 2 мм. Остатки овсяно-кисломолочной смеси фильтруют повторно.
3. Подготовленную жидкость настаивают в течение 15-20 часов. Нижний осадок и светлую жидкость в верхней части посуды удаляют. Для последующих этапов используют средний рыхлый слой.
4. Его кипятят на тихом огне для стерилизации. В количестве 2 ст. л. добавляют к 1 л прокипяченной воды.
5. Смесь доводят до кипения при постоянном помешивании. К напитку добавляют сахар, мед или соль. Это позволяет улучшить вкус продукта.

Приготовление напитка по Момотову имеет ряд отличий. Для рецепта необходимо подготовить 100 мл кефира, 300 г измельченных хлопьев «Геркулес» и 5 ст. л. крупных хлопьев. Все ингредиенты смешиваются в трехлитровой банке и заливаются водой.

Емкость оставляют на два дня в теплом месте, например, рядом с батареей. Полученную в результате брожения массу фильтруют через сито или дуршлаг. При этом получается две фракции: с высокой и низкой кислотностью. Их смешивают и подогревают на тихом огне, добавляя немного воды. К готовому продукту можно добавить соль или сахар.

Овсяный кисель обладает хорошими обволакивающими свойствами и позволяет уменьшить выраженность симптомов панкреатита. Кисель можно пить вне острого периода заболевания.

Молочный

Молоко богато белком, молочным сахаром и кальцием. Все эти вещества положительно сказываются на состоянии органов желудочно-кишечного тракта. Для приготовления киселя потребуется 500 мл молока, 100 мл воды, по 10 г крахмала, сахара и изюма.

Молоко кипятят, а крахмал предварительно растворяют в холодной воде. Крахмальный раствор вливают в молочную основу, постоянно перемешивая. Варить смесь следует около десяти минут до полимеризации крахмала. Пить молочный кисель при панкреатите следует в теплом виде — так он хорошо усваивается организмом.

Льняной

Семечки льна имеют выраженное противовоспалительное действие. Ряд научных исследований показал, что содержащиеся в них биологически активные вещества активизируют процесс восстановления поврежденной поджелудочной железы. Льняной кисель готовится просто.

Семечки в количестве 10-20 г тщательно измельчаются в кофемолке или блендере. К полученному порошку добавляют стакан теплой воды и ставят смесь на медленный огонь. Варят напиток в течение десяти минут при постоянном помешивании. Когда смесь становится однородной, ее немного остужают и пьют.

С яблоком

Пить яблочный кисель можно через 5-7 дней после затихания острого воспалительного процесса. Готовят его из свежих или сушеных плодов. Яблоки предварительно моют, очищают от семечек и кожуры. Яблочные дольки заливают водой и варят в кипящей воде десять минут.

После этого отвар остужают до комнатной температуры. К нему добавляют крахмал и хорошо размешивают до полного растворения. В результате получается густой и приятный на вкус напиток.

Клюквенный

В острый период болезни пить кисель из клюквы запрещено, так как напиток имеет высокую кислотность. Однако при ремиссии клюквенный кисель ускоряет заживление органа и предупреждает рецидивы. Для его приготовления потребуется 250 г свежих ягод, 1 л воды, 20 г картофельного или кукурузного крахмала и 2 ст. л. меда.

К измельченным с помощью блендера ягодам добавляют воду и варят в течение пяти минут. К отвару добавляют крахмал и тщательно перемешивают до получения однородной смеси, которую в течение десяти минут кипятят до загустения.

Смородиновый

Для приготовления напитка потребуется 0,5 кг ягод смородины. Их измельчают и отделяют жмых от сока. Первый в течение 2-3 минут кипятят с добавлением холодной воды. После этого добавляют смородиновый сок. Для получения густой консистенции используют 20 г крахмала. Его смешивают с полученным отваром и кипятят 5-7 минут.

Осторожно! Все напитки с повышенной кислотностью можно использовать вне периода обострения панкреатита.

Вишневый

Отличие вишневого киселя от других ягодных — добавление 30-40 г сахара, так как сок вишни имеет выраженный кислый вкус. Его и перемолотые с помощью блендера ягоды смешивают и варят 2-3 минуты, постоянно помешивая. При добавлении крахмала смесь загустевает.

С тыквой

Тыквенный кисель богат витаминами и микроэлементами. Для его приготовления потребуется 100 г очищенной и нарезанной тыквы, 120 мл молока и крахмал. Все ингредиенты смешивают и доводят до загустения.

Облепиховый

500 г облепихи, 100 г сахара и 1,2 л прокипяченной остуженной воды смешивают и ставят на тихий огонь. После кипячения в течение трех минут к смеси добавляют 50 г кукурузного или картофельного крахмала, добиваясь густой консистенции напитка. После остужения до комнатной температуры его можно пить.

Рекомендации по употреблению

Врачи дают ряд советов о том, какой кисель можно пить при панкреатите и какие нюансы при этом важно учитывать:

• следует употреблять только «домашние» напитки, так как в магазинные смеси для киселей добавляют различные красители, ароматизаторы и консерванты;
• больной панкреатитом может пить крахмальные напитки через 3-7 дней после обострения болезни. При этом следует постепенно увеличивать порцию киселя: от 20 мл до стакана;
• крахмальные напитки подаются только теплыми, так как температура определяет их консистенцию и степень усвоения в желудочно-кишечном тракте;
• пьют кисель не во время основного приема пищи, а в качестве перекуса.

Желеобразные напитки полезны при остром и хроническом панкреатите. Они  повышают эффективность лечения и положительно сказываются на поджелудочной железе.

Это интересно:

Особенности приема антибиотиков при панкреатите поджелудочной железы.

Как принимать Но-шпу при панкреатите: отзывы об эффективности.

Целительный лопух: применение корня, сока и семян при панкреатите.

Заключение

Крахмал при панкреатите в продуктах питания не вредит здоровью. Врачи и специалисты по вопросам здорового питания знают, что кисели на основе ягод, овсяных хлопьев или молока улучшают работоспособность поджелудочной железы и снижают риск рецидива болезни. Однако перед регулярным употреблением крахмальных напитков следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Кисель при панкреатите – особенности употребления, рецепты и рекомендации

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Данное заболевание причиняет человеку дискомфорт и доставляет массу неудобств. К таким относится ограниченный рацион, при котором можно употреблять только определенные продукты. Только правильное питание и подобранная диета помогут нормализовать самочувствие и поддерживать ремиссию.

Некоторых пациентов интересует, допустимо ли употреблять кисель при панкреатите? Это известный многим с детства напиток, который представляет собой желеобразную жидкость. Для приготовления используется картофельный или кукурузный крахмал и некоторые добавки (сахар, молочные продукты, варенье, ягоды или фрукты).

Можно ли кисель при панкреатите?

Этот студенистый напиток способен обволакивать желудочные стенки, защищать слизистые от лишней кислотности, регулировать выброс желчи, нормализовать стул, улучшать моторику ЖКТ и насыщать организм витаминами. То есть ответ на вопрос: «Можно ли пить кисель при панкреатите?» – будет утвердительным. Более того, данный напиток даже необходимо употреблять при таком заболевании.

Стоит заметить, что панкреатит в большинстве случаев принимает хроническую форму. При ней постоянно сменяются периоды обострения и ремиссии. Кисель разрешается употреблять на любом этапе заболевания. К тому же он способен продлить период ремиссии. Поэтому доктора рекомендуют включать в рацион этот напиток как основную составляющую. Он может стать завтраком, полдником, десертом после плотного обеда или просто лакомством для перекуса.

Рекомендации по употреблению киселя

Этот питательный напиток очень полезен, но его нужно пить исключительно по установленным правилам. Частое нарушение хотя бы одного пункта может способствовать ухудшению протекания болезни.

Во время первой стадии обострения лучше полностью отказаться от еды на два дня. Можно только пить очищенную воду. Это даст пищеварительным системам необходимый покой и нормализует выработку поджелудочных ферментов.

Через три дня при панкреатите можно пить кисель в небольшом количестве. После голодания максимально допустимый суточный объем составляет 100-150 миллилитров. На этом этапе больше подойдет овсяный и молочный кисель.

Еще через 3-5 дней объем употребляемого киселя можно увеличить до 250 миллилитров. В него не рекомендуется добавлять никакие фруктовые и ягодные вкусовые добавки.

Если ремиссия достаточно устойчива, то кисель можно употреблять в неограниченном количестве. Доктора не рекомендуют готовить его с кислыми фруктами или ягодами, поскольку это может негативно сказаться на слизистых пищеварительного органа.

Если соблюдать вышеупомянутые рекомендации, то кисель сыграет огромную роль в достижении положительного результата.

Какой кисель пить?

Основными продуктами, из которых готовится кисель, являются вода и крахмал. В зависимости от вкусовых предпочтений в него добавляют молоко, ягодный или фруктовый сок. По желанию повара также кладут один из подсластителей: сахар, стевию или мед. Некоторые предпочитают готовить этот напиток с использованием льняных семян или овса. Каждая из разновидностей киселя при панкреатите полезна по-своему. При выборе напитка можно опираться на собственные предпочтения. Однако есть ряд существенных моментов, которые обязательно нужно учитывать.

• Готовить напиток лучше полностью самим, используя только качественные и свежие продукты.

• Покупать порошкообразные кисели в пакетиках и коробочках не рекомендуется по той причине, что в них содержатся вредные при данном заболевании компоненты. Это вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, лимонная кислота и иные химические вещества. Если уж и брать кисель в порошке, то необходимо внимательно изучать состав.

• Кисель может иметь различную консистенцию, которая зависит от количества крахмала. При панкреатите рекомендована средняя густота напитка. Ее можно добиться, если на литр воды взять 40 граммов крахмала. Тогда напиток получится довольно текучим. Если же взять 80 граммов крахмала, то кисель получится очень густым. Если же 30 граммов – то полужидким.

• Доктора рекомендуют употреблять кисель при панкреатите поджелудочной железы в теплом виде. Так он не будет раздражать слизистые этого органа. От горячих и охлажденных напитков лучше отказаться.

Овсяный кисель

При панкреатите для поджелудочной часто готовят именно этот вид напитка. Рецепт был разработан врачом-вирусологом Владимиром Изотовым. Его способ достаточно затратный по времени, но зато очень полезный.

Итак, ингредиенты для целебного напитка.

• Кефир – 100 миллилитров.
• Овсяные хлопья – полкилограмма.
• Измельченные зерна овса – 10 столовых ложек.
• Кипяченая теплая вода – 3 литра.

В большую стеклянную емкость положить овес и овсянку. Залить теплой водой и кефиром. Тара должна быть заполнена не до самого верха. Емкость оставить под крышкой в темном и теплом месте на 1-2 дня. За это время масса должна забродить: она начнет расслаиваться и пузыриться. Жидкость процедить через мелкое сито, оставшийся густой осадок можно выкинуть. Мутной воде нужно дать постоять еще сутки. На дне образуется белая плотная масса, а сверху останется жидкость, которую нужно удалить. Некоторые это делают с помощью трубки. Осадок разложить по стерильным банкам, закрутить крышкой и убрать в холодильник. Эту основу для киселя можно хранить 3 недели.

Для приготовления напитка в стакане холодной воды нужно развести 2-3 столовых ложки осадка. Варить на медленном огне в течение 3-7 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. Вот и все приготовление овсяного киселя. При панкреатите в него можно добавить по желанию мед и фрукты. Пить напиток лучше свежим до обеда.

Клюквенный кисель

Его разрешается пить в небольшом количестве, если заболевание приняло хроническую форму. В острой фазе этот напиток запрещен, поскольку клюква оказывает слабительное действие и повышает кислотность в желудке.

Кисель готовится из следующих ингредиентов.

• Вода – 1 литр.
• Клюква – 1 стакан.
• Крахмал – 2 столовые ложки.
• Мед – столовая ложка.

Ягоды перебрать и промыть под водой. Измельчить с помощью блендера до состояния пюре. В отдельной миске развести крахмал небольшим количеством жидкости. В кастрюлю налить воду, вскипятить. Переложить ягодное пюре и постепенно ввести разведенный крахмал. Варить примерно 5 минут. После остывания добавить мед. Клюквенный кисель готов!

Смородиновый кисель

Этот напиток готовят из следующих ингредиентов.

• Вода – 2,3 литра.
• Ягоды смородины – полкилограмма.
• Крахмал – 85 граммов.
• Мед – 3 столовые ложки.

В кастрюльку налить 2 литра воды, всыпать ягоды. Когда закипит, варить около 10 минут и снять с огня. Тем временем в стакане (300 миллилитров) развести крахмал и постепенно влить в кастрюлю, постоянно помешивая. Напиток должен получиться однородной консистенции. Его снова нужно проварить в течение нескольких минут. После остывания можно пить кисель. При панкреатите непосредственно перед употреблением в напиток полезно добавлять мед.

Яблочный кисель

Такой напиток можно пить несладким только на пятый день обострения заболевания. После исчезновения или ослабления признаков панкреатита разрешается добавлять в напиток сахар и другие фрукты (сливы, абрикосы и прочее).

Состав киселя.

• Вода – 2,15 литра.
• Картофельный крахмал – 3 столовые ложки.
• Свежие яблоки – 550 граммов.
• Сахар – полстакана.

Яблоки промыть, извлечь сердцевину с семенами. Нарезать на ломтики, переложить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. После закипания варить около 7 минут и выключить огонь. Крахмал развести оставшейся водой и небольшими порциями ввести в кастрюлю, помешивая. Снова довести до кипения, подержать на огне не больше 4 минут. После остывания можно принимать напиток.

Льняной кисель

Этот напиток способен устранить очаг воспалительного процесса и защитить слизистые пищеварительной системы. Врачи рекомендуют следующий рецепт киселя при панкреатите.

• Вода – 1050 миллилитров.
• Льняные семена – 4 столовые ложки.
• Мед натуральный – 2 чайные ложки.

Лен измельчить до состояния порошка. Пересыпать в стакан и залить 50 миллилитрами подогретой воды. Хорошенько перемешать. В кастрюле вскипятить литр воды. Переложить льняную массу, помешивая венчиком. Нужно добиться однородной консистенции. Когда кисель закипит, можно выключать огонь. После остывания добавить мед.

Льняной кисель доктора рекомендуют пить на голодный желудок маленькими порциями. Он даст результат только при регулярном приеме. Также важно соблюдать пропорции и технологию приготовления.

Молочный кисель

В молоке много легкоусвояемого кальция. При регулярном приеме оно способно нормализовать микрофлору кишечника, вывести шлаки из организма и укрепить иммунную систему. Еще полезнее будет молочный кисель. При панкреатите доктора советуют следующий рецепт.

• Молок (2,5%) – пол-литра.
• Вода – 150 миллилитров.
• Картофельный крахмал – 1,5 столовой ложки.
• Сахар – 2 столовых ложки.

В кастрюле вскипятить молоко. В отдельной чаше развести крахмал холодной водой. Когда закипит молоко, всыпать сахар и помешивать до его растворения. После можно постепенно влить крахмальную смесь. Продолжать варить еще 10 минут. После остывания можно принимать напиток.

При панкреатите можно и нужно употреблять кисель. Но важно соблюдать все вышеупомянутые рекомендации, чтобы не навредить организму еще больше.

можно ли пить, рецепты, полезные свойства

Используя определенное количество картофельного крахмала, варят полужидкое студенистое, скорее, кушанье, чем питье. При воспалении поджелудочной железы кисель является основным блюдом в диетическом питании. Его можно приготовить на основе многих продуктов: ягод, молока, овсяных хлопьев. Как сделать кисель полезным, вкусным и употреблять правильно для больного панкреатитом?

Все преимущества киселя

Так называемый «студень», или «желе», с древних времен присутствует во всех национальных кухнях. В русской – это полузаквашенное блюдо с мукой (овсяной, пшеничной, ржаной). Гороховый студень обычно едят с мясной подливой, остальные – с медом.

В западноевропейской кухне желе готовят густым по консистенции, переворачивая на плоскую тарелку из глубокой чашки. Варят на основе ягодного, фруктового отвара или сока с добавлением меда, сахара. В Прибалтике студенистое желе называют «фруктовыми кашами».

Кисель любят пожилые, люди, не отличающиеся отменным здоровьем пищеварительной системы, дети в качестве десерта. Легкоусвояемое блюдо разрешено использовать в рационе больного человека сразу после полного голодания. Оно может продолжаться 1-2 и больше дней. При обострении панкреатита значение напитка не ограничивается свойством утолять жажду.

Кисель вносит существенный вклад в удовлетворение потребности пациента в пищевых веществах. Он улучшает аппетит, способствует нормализации деятельности ЖКТ, усвоению других продуктов. Блюдо можно употреблять в теплом и охлажденном виде, 1-2 раза в день по 150 г.

Для диабетика в кисель не добавляют сахара или используют его заменители (сорбит, ксилит). При инсулинозависимом типе учитываются условные хлебные единицы: 2-4 ХЕ в 1 стакане напитка, в зависимости от его консистенции. Тучным людям важно знать об энергетической ценности блюда, примерно 55 ккал на 100 г продукта.

Различают кисели разной густоты. В качестве первого прикорма пациенту необходимо готовить жидкий раствор из картофельного (кукурузного, маисового) крахмала. Средней густоты он считается при дозировке: на 4 стакана воды – 2 ст. л. углеводного вещества. Если взять 3 ст. л. крахмала, то получится густой кисель, желеобразный.

Особый лечебный рецепт

Для того чтобы приготовить средство, обладающее восстановительными свойствами для железы, очистительными – для всего пищеварительного тракта, необходимо зерно овса. Оно должно быть сухим, без какого-либо ощутимого запаха. Следует промыть злак (0,5 кг), просушить и измельчить его на мясорубке. Если используется крупа типа «Геркулес», то она уже находится в прессованном виде, и ее измельчать не нужно.

Удобно начинать приготовление лечебного киселя с вечера. Использовать его в течение дня, остатки поместить в холодильник. Запасать его впрок нецелесообразно. Овсяные хлопья заливаются сырой водой (1 л). Количество растительного средства домашнего приготовления рассчитано на 4 порции.

Утром в раствор добавляют 1 кусок ржаного хлеба для заквашивания. Следует оставить его на 2-3 ч в теплом месте. После вынуть разбухший хлеб, протереть раствор через сито и кипятить еще несколько минут. Остывший кисель готов к употреблению и используется при лечении панкреатита. Можно добавить в него немного соли для вкуса.

Лечебные свойства средства были замечены давно. Существует аналогичный рецепт для приготовления его из других зерновых продуктов. Пить овсяный, а также льняной кисель известный врач В.К. Изотов рекомендовал по 1/3 стакана до основных приемов пищи. Какие еще кисели разрешается употреблять больным при хроническом панкреатите?

Кисель Изотова рекомендуется употреблять медленными глотками за полчаса до еды

Молоко, ягоды, фрукты…

В качестве основы для киселя широко используют клюкву, смородину, клубнику.

Ягоды следует тщательно перебрать, промыть горячей водой. Измельчают их ложкой или пестиком (шиповник, сухофрукты). Добавляют кипяченой остывшей воды (1/2 стакана). Протирают ягоды через сито. Полученный сок на время отставляют.

Выжимки заливают водой и ставят кипятить на 5 минут. Необходимо снова процедить, добавить сахар по вкусу и влить холодный раствор картофельного крахмала. Помешивая, довести до кипения.

Внимание: чтобы сохранить хрупкие соединения витаминов, в готовый кисель вливают ранее полученный ягодный сок и хорошо размешивают.

Используя другие продукты, более сочные ягоды (клубнику, чернику, малину), поступают следующим образом. Полученный сок кипятят, а в горячий кисель добавляют ягодное пюре. Вишню используют без косточек, в яблоках удаляют сердцевину и нарезают тонкими ломтиками.

Для аромата в горячий кисель можно добавить цедру лимона (апельсина), снятую теркой, и хорошо перемешать. Можно ли при панкреатите употреблять молочный кисель?

Желательно для этого использовать маложирное молоко, разбавленное водой в соотношении 1:1. В кастрюлю вливают 3 стакана жидкого раствора. Дают ему закипеть, добавляют сахар. Крахмал разводят в 1 стакане холодной кипяченой воды. Вливают в кипящую жидкость и варят на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комков.

Для аромата можно добавить в блюдо ванилин. Если готовить кисель из сухого молока, то 1 стакан порошка разводят 2-мя – холодной воды. Важно оставить раствор на полчаса для набухания. После этого добавляют еще 2 стакана воды и потом доводят до кипения. Кисель разливают по чашкам.

Консистенция легкоусвояемого блюда соответствует требованиям, предъявляемым к пище при воспалительном заболевании железы. Для его приготовления не требуется малодоступных, дорогих продуктов, специальных навыков кулинарного мастерства.

При соблюдении остальных диетических рекомендаций врача кисель при панкреатите способствует терапии диспепсических симптомов. У больного, как правило, ослаблен аппетит, его мучает тошнота, имеются нарушения стула. Питательные вещества блюда (белки молочного киселя, витамины фруктового) способствуют оздоровлению организма.

Аделина Павлова

Кисель при панкреатите поджелудочной железы: льняной, овсяный, молочный…

Воспаление поджелудочной железы подразумевает соблюдение диетического питания, при этом имеются в виду ограничения не только в еде, но и в напитках: нельзя принимать алкоголь, газированную воду, крепкий кофе и чай, какао, а вот можно ли употреблять кисель при панкреатите — вопрос довольно интересный. Что именно представляет собой данный продукт, каким он бывает и из чего можно его приготовить — всё это нюансы, которые интересуют многих людей, страдающих воспалением поджелудочной.

Можно ли пить кисель при панкреатите?

Кисель является одним из разрешённых блюд не только при панкреатите, но и при заболеваниях органов ЖКТ — такого мнения придерживаются и диетологи, и гастроэнтерологи. Напиток с вязкой консистенцией готовится из ягод или фруктов, из варенья или сиропов на их основе, из молока, куда в обязательном порядке добавляется картофельный или кукурузный крахмал, а иногда мука или зерновая закваска. Именно за счёт последних веществ достигается густое желеобразное состояние, которое придаёт напитку нежность и однородность.

Данный продукт непросто допустим при воспалении поджелудочной железы, он даже необходим для её скорейшего восстановления. И подобная аксиома имеет свои основания. Известно, что такой орган, как поджелудочная, отвечает за продуцирование ферментов, которые нужны организму для расщепления поступаемой пищи. Различные нарушения, происходящие в рамках органа, приводят к тому, что панкреатический секрет начинает вырабатываться в избыточном количестве, со временем он накапливается, активизируя процесс переваривания уже не пищевого комка, а самой поджелудочной. Поскольку данный орган имеет способность каждый раз подстраиваться под разную пищу, объём выделяемых ферментов, необходимых для её расщепления, постоянно меняется. Именно поэтому при панкреатите, будь то острая фаза или период ремиссии, так важна диета. Диетологи допускают к употреблению только легкоусвояемые продукты, которые не провоцируют усиленное продуцирование панкреатического секрета, необходимого для их расщепления. Тем самым поджелудочная железа не перегружается и находится в постоянном состоянии пока, за счёт чего восстанавливается и накапливает силы для дальнейшего нормального функционирования.

Что же происходит внутри при регулярном употреблении киселя — разберёмся. Поскольку данный напиток характеризуется слабощелочной средой, он нейтрализует кислоту желудочного сока, а вместе с тем не увеличивает ферментацию поджелудочной и соответственно не вызывает новые приступы. Благодаря желеобразной консистенции, кисель обволакивает стенки кишечника и желудка не хуже синтетически созданного антацида. Он оказывает вяжущий и успокаивающий эффект на раздражённые ткани слизистой, достаточно легко усваивается, приводит в порядок моторику ЖКТ, нормализует стул.

Основным преимуществом киселя, в сравнении с другими разрешёнными продуктами, выступает возможность его употребления буквально сразу после завершения кризисных дней заболевания. Как только болевой синдром купирован, больной переходит на энтеральное питание: ему разрешается не только пить (обычную воду или отвар ромашки/шиповника), но и есть те блюда, которые не требуют усилий ля переваривания. Как раз одним из них и является кисель, которым запросто можно заменить даже твёрдую пищу, ведь данная жидкость не только насыщает организм витаминами и другими полезными веществами, но и создаёт ощущение сытости. Именно поэтому кисель идеально подходит как для второго завтрака, так и для полдника.

В рацион больного панкреатитом вязкий напиток вводится сразу же после снятия болевого синдрома: то есть на 2-3-е сутки, а вот начиная с 14-го дня, кисель можно уже использовать в качестве десерта после овощного пюре, супа, каши. Кроме того, этим продуктом можно даже заправить творог или запеканку.

Конечно, наиболее приятными на вкус оказываются кисели, приготовленные из фруктов или ягод, однако молочный и овсяный напиток не менее полезен. Для того чтобы несколько улучшить его вкусовые качества, допускается добавить сахарозаменитель. Объём однократного приёма жидкости составляет 200 мл, но кисель можно употреблять даже несколько раз в день. Он обязательно должен подаваться в тёплом виде, но самое главное — это натуральность продукта. Лучше всего напиток приготовить самостоятельно, ведь те, которые находятся в свободном доступе в магазине, зачастую содержат красители, консерванты и другие нежелательные добавки, которые могут негативным образом сказаться на состоянии и без того ослабленного органа.

Ещё одно достоинство киселя заключается в том, что он абсолютно не имеет противопоказаний. Продукт не способен спровоцировать рецидив заболевания или вызвать, к примеру, аллергическую реакцию. Обогатив напиток свежими фруктами и ягодами, ему можно придать львиную долю полезности, благодаря чему подобное питьё выполнит сразу две весьма важные задачи: во-первых, окажет лечебный эффект, а во-вторых, насытит организм витаминами.

В соответствии с этим можно с уверенностью заявить, что при воспалении поджелудочной железы кисель употреблять можно и даже нужно.

Полезные свойства напитка

Существует масса вариантов приготовления киселя, соответственно и вкус у данного напитка может быть совершенно разным. Но несмотря на список ингредиентов, которые использовались для получения целебной жидкости, кисель остаётся одинаково полезным, а вместе с тем он не утрачивает тот лечебный эффект, который так необходим поджелудочной при панкреатите. Но, так или иначе, специалисты особое предпочтение отдают киселю, сваренному на основе овсяных хлопьев. Мало того что овсянка сама по себе весьма полезна при заболеваниях пищеварительной системы, применение её с целью получения киселя и употребление подобного напитка для людей, страдающих воспалением ПЖ, станет просто незаменимой мерой по спасению своего организма.

Кисель, приготовленный с использованием фруктов и ягод, молока, овсяных хлопьев или льняных семян обладает множеством полезных свойств:

• Подавление выработки панкреатических ферментов и снижение за счёт этого частоты приступов болезни, а также вероятности развития панкреонекроза;
• Ощелачивание кислой среды желудка, уменьшение агрессивности желудочной секреции;
• Создание защитной плёнки на стенках кишечника и желудка, которая не только препятствует травмированию слизистой, но и способствует её быстрому заживлению в случае наличия язв и эрозий;
• Нормализация моторики желудка и перистальтики кишечника;
• Ускорение обмена веществ, улучшение стула;
• Повышение иммунитета благодаря содержанию витаминов группы В, А, РР, аминокислот: лизина, холина, лецитина, метионина, триптофана;
• Лёгкое усвоение, за счёт чего в животе не возникает чувство тяжести, не появляется тошнота или другие диспепсические симптомы;
• Насыщение организма и утоление чувства голода;
• Низкокалорийность.

Различные вкусовые вариации продукта предоставляют прекрасную возможность выбрать для себя рецепт именно того киселя, который будет соответствовать именно вашим индивидуальным предпочтениям.

Кисель в острую стадию и период ремиссии панкреатита

Вязкий желеобразный напиток — один из тех немногих продуктов, который присутствует в рационе больного на всех этапах заболевания. Единственное исключение составляют лишь те 2-3 дня обострения, в которые воспалительный процесс находится на своём пике. В течение нескольких суток людям с обострившимся панкреатитом положено голодать. Это необходимо для снятия нагрузки с поджелудочной железы и обеспечения для неё, таким образом, полного покоя. В условиях отсутствия пищи ферментативная деятельность органа прекращается и поджелудочная начинает отдыхать, в противном же случае, при игнорировании рекомендаций медиков, панкреатическая секреция усиливается, в результате чего процесс самопереваривания органа лишь усугубляется.

Сразу же по окончании этого короткого периода к разрешённой воде и травяным отварам допускается добавить и кисель. Как и любой другой продукт, вводить его нужно крайне осторожно, по несколько столовых ложек в один приём. Если организм реагирует нормально и такие явления, как боль, тошнота или диарея, не возникают, объём напитка можно постепенно увеличивать. Поскольку в первую неделю после кризиса организм сильно уязвлён, а поджелудочная ещё только начинает процесс своего восстановления, не стоит спешить с удовлетворением своих гастрономических желаний. С наиболее вкусным ягодным или фруктовым киселём придётся повременить, вместо него предпочтительнее начать с приготовления молочного или овсяного киселя. Ни в коем случае нельзя использовать магазинные кисели: их химические добавки и красители вряд ли окажутся полезными в лечении панкреатита.

Несколько расслабиться разрешено с наступлением периода стойкой ремиссии. При условии сохранения хорошего самочувствия в рацион можно вносить коррективы, которые помогут разнообразить меню каждого дня. И в первую очеред начать можно с киселя. Существует масса рецептов, благодаря которым напиток получается одинаковым по консистенции, но совершенно разным по своему вкусу. Так, кисель может быть молочным, ягодным, овсяным, фруктовым, льняным, облепиховым, тыквенным, а также с добавлением мёда или изюма. В каком бы виде он ни был представлен, подавать его нужно всегда тёплым: чрезмерно высокие температуры нежелательны как для здорового человека, так и для людей, страдающих воспалением ПЖ. Кроме того, не стоит переусердствовать и с объёмом напитка: одна порция должна составить не более 200 мл. Если очень хочется порадовать себя таким напитком, лучше употребить его многократно, несколько раз в день, но не более указанного количества за один раз.

Кисель при панкреатите и холецистите

Эти два заболевания различаются по своей природе, однако они тесно взаимосвязаны и зачастую сопровождают друг друга. Воспаление ПЖ нередко становится следствием холецистита, и, наоборот, — воспалительный процесс желчного пузыря иногда провоцирует развитие панкреатита.

Такой орган, как желчный пузырь, также важен для организма человека: он представляет собой резервуар для хранения печёночной желчи, которая, смешиваясь с панкреатической, выделяется в двенадцатиперстную кишку, где и начинает активный процесс по расщеплению пищи. Любые нарушения, происходящие в рамках желчного пузыря, будь то загиб его шейки, образование камней, сократительная дисфункция или тот же холецистит, требуют не только медикаментозного лечения, но и соблюдения диетического питания. При этом основным ориентиром диеты должно быть воздержание не только от запрещённой пищи, но и от некоторых напитков: спиртного, газированной воды, какао, крепкого кофе и чая, концентрированных соков.

К питью, допустимому при заболеваниях и поджелудочной, и желчного пузыря, относится некрепкий чай, боржоми, компот из сухофруктов, травяные отвары, не цельное молоко, кисломолочные продукты, соки из абрикоса и персика. Но отдельное место отводится киселю, ведь ни один другой продукт не обладает такими лечебными и полезными свойствами, как этот напиток.

Регулярно принимая кисель при панкреатите или холецистите, можно рассчитывать на то, что данный продукт окажет следующий положительный эффект:

• Снизит выработку панкреатической секреции и сократит тем самым риск возникновения рецидива болезни;
• Приведёт в норму моторику кишечника;
• Защитит слизистую ЖКТ от травмирования за счёт своего обволакивающего свойства;
• Нейтрализует чрезмерно кислую среду;
• Выведет токсины и другие вредные вещества из организма;
• Улучшит стул;
• Насытит организм витаминами и аминокислотами.

Употреблять кисель можно на любой стадии панкреатита и холецистита: и сразу после обострения, и в период стойкой ремиссии. Этот напиток можно по праву назвать незаменимым помощником при наличии у человека данных заболеваний.

Рецепты киселей при панкреатите

Желеобразный напиток, действительно, является не только вкусным, но и полезным. Однако не любой кисель окажет положительное влияние на ослабленный организм: тот продукт, который в широком ассортименте представлен в магазине, явно не поспособствует общему выздоровлению и улучшению состояния поджелудочной. Это объясняется тем, что сухие порошки зачастую содержат множество нежелательных компонентов в своём составе, и, в первую очередь, это красители и консерванты, которые могут спровоцировать рецидив заболевания. Лучше всего кисель готовить самостоятельно — так не придётся сомневаться в его натуральности и пользе для своего здоровья. Использовать можно не только ягоды и фрукты, но также молоко, овёс и мёд, варенье и повидло, джемы и сиропы, свежевыжатые соки, сухофрукты, некоторые овощи (например, тыкву или морковь).

Существует немало рецептов, подробно рассказывающих о процессе приготовления данного целебного напитка. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Овсяный кисель по рецепту Момотова и Изотова

Такой напиток, как кисель, известен ещё со времён Руси. Ранее его называли монастырским, поскольку именно в монастырях с его помощью лечили болезни внутренних органов, по этой причине напиток часто называли «русским бальзамом». В 1992-м году врач-вирусолог В. К. Изотов внёс коррективы в рецепт приготовления классического киселя и разработал свою собственную технологию. Долгое время напиток тестировался самим доктором, ведь известно, что ему пришлось перенести тяжёлое заболевание — клещевой энцефалит, после которого возникло множество осложнений в виде ишемии и гипертонии, мочекаменной болезни, аритмии и ухудшения слуха. Медикаменты, которые врач принимал целыми пригоршнями ежедневно, помогали мало, а вместе с тем они спровоцировали развитие сильнейшей аллергии. Это и побудило Изотова к лечению народными и исключительно натуральными средствами. Со временем у данного метода появилось достаточно много сторонников, которые отмечали улучшение своего самочувствия и здоровья в целом после курсов употребления чудодейственного напитка.

• Для получения домашнего киселя по рецепту Изотова, конечно, придётся потрудиться, однако результат того стоит.

На первом этапе нужно подготовить всё необходимое для создания условий брожения будущего напитка. Закипятив 3,5 л воды, жидкость нужно перелить в пятилитровую банку. После того как она остынет до температуры 40 С, в ёмкость следует всыпать 500г овсяных хлопьев, а к ним добавить примерно 170 мл кефира, ингредиенты нужно перемешать. Далее, банку необходимо плотно закрыть, укутать в тёплое одеяло и спрятать в тёмное место на несколько дней. В течение двух суток процесс, происходящий в стеклянной ёмкости, нужно контролировать: если содержимое пузырится, значит, всё сделано правильно и брожение идёт. Выдерживать жидкость более двух дней не рекомендуется, поскольку это может существенно ухудшить вкусовые качества продукта.

Будущий кисель должен пройти два этапа фильтрации. Для выполнения первого шага понадобится ещё одна чистая банка, кастрюля и дуршлаг с мелкими отверстиями. Забродившую жидкость нужно переместить в дуршлаг, размещённый над кастрюлей, а, когда вода сольётся, плотную массу необходимо переложить в стеклянную ёмкость. На втором этапе в эту же банку с загустевшей массой доливается вода. Закрыв банку крышкой и взболтав её, кисель повторно процеживаем, после чего перемещаем на прежнее место — в банку. Стеклянную ёмкость с содержимым необходимо снова укутать и поставить в тёмное место на 17-18 часов. В течение этого времени масса будет разъединяться на две составляющие: осадок, который и является основой для приготовления киселя, а также жидкость — её нужно слить в отдельную банку. Далее, концентрат размещается по небольшим стеклянным баночкам и ставится в холодильник, где он может храниться не более 21 дня. Финальный этап — само приготовление. В маленькую кастрюлю следует налить 500 мл воды, а в неё добавить наш концентрат — достаточно 50-100 мл. Необходимо дождаться кипения, но от киселя отходить нельзя: его нужно постоянно помешивать. После того как жидкость закипела, следует продолжать процесс варения на небольшом огне до тех пор, пока не получится желаемая консистенция. В самом конце продукт можно немного посолить.

• Существует ещё один вариант приготовления домашнего киселя, его разработал доктор Момотов, который, надо сказать, сам страдал воспалением поджелудочной железы. Вкус у данного напитка несколько иной, да и готовить его куда проще. Необходимые ингредиенты: овсяные хлопья (340-350 г) и биокефир (70-100 мл).

Хлопья и кефир следует поместить в чистую трёхлитровую банку, которую доверху нужно залить тёплой водой. Тщательно размешав, закрываем ёмкость крышкой, укутываем её и ставит в тёмное место. После этого начинается процесс первой фильтрации через мелкое сито нужно процедить содержимое, а жидкость следует разлить по банкам, которые затем ставятся в холодильник. Это высококислотная смесь. Второй этап фильтрации подразумевает промывание той массы, которая осталась в сите, делать это необходимо в двух литрах кипячёной воды. Также разлив по банкам, ставим продукт в холодильник. Таким образом, получается смесь с низкой кислотностью. Удобство данной методики заключается в том, что в результате мы имеем два напитка: один — для людей с пониженной кислотностью, а другой — для тех, кому кислотность необходимо понижать. В любом из этих случаев смесь нужно довести до кипения, постоянно помешивая, а затем проварить ещё какое-то время. После этого продукт можно считать готовым.

Молочный

Молоко в большом количестве содержит легкоусвояемый кальций, поэтому при частом употреблении данного напитка микрофлора кишечника нормализуется, а шлаки и токсины достаточно просто выводятся из организма. Кисель, выполненный на основе молока, окажется ещё полезнее. Кстати, его можно приготовить с добавлением изюма — он усилит лечебный эффект по улучшению кишечной моторики и устранению запора .

Нам понадобится:

• 500 мл молока;
• 150 мл воды;
• 15 г картофельного крахмала;
• 20 г сахара;
• 10-15 г изюма;
• Ваниль — по желанию.

Сначала кипятим молоко, в другой же ёмкости разводим холодной водой крахмал. После того как молоко закипело, в него следует ввести сахар, любителям особого аромата на данном этапе разрешается добавить ваниль. Дождавшись полного растворения веществ, постепенно начинаем всыпать крахмал, полученную смесь варим в течение ещё 10 минут. Напиток можно принимать только тогда, когда он станет слегка тёплым. А пока он остывает следует заняться изюмом: после тщательного промывания он заливается кипятком, настаивается на протяжении 5 минут, и только потом его можно добавлять в кисель. Напиток готов.

Льняной

Весьма полезны при панкреатите семечки льна, поэтому их также можно использовать для приготовления киселя. Они не только снимают процесс воспаления поджелудочной, но и способствуют её скорейшему восстановлению. Рецепт приготовления прост.

Сначала измельчаем семена льна, выполнить это можно при помощи блендера или кофемолки. 10-15 г полученного порошка заливаем 250 мл воды. Подобное содержимое нужно варить на небольшом огне не менее 10 минут, не забываем и помешивать — это очень важно для получения однородной консистенции. После того как напиток остыл, можно начинать его принимать. Специалисты рекомендуют употреблять его 3 раза в день по 20 мл за 30 минут до еды.

Яблочный

Для приготовления данного вида напитка подойдут не только свежие плоды, но и сушки из них. Яблочный кисель гастроэнтерологи разрешают употреблять уже на 5-й день после обострения панкреатита, однако использовать сахар для улучшения вкусовых качеств пока ещё рано. Со временем, по мере исчезновения симптомов заболевания, продукт можно подсластить либо добавить к яблокам небольшое количество абрикосов или слив.

Для начала подготовим яблоки: их нужно хорошо промыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезав их на ломтики, заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь. После того как вода закипела, яблоки необходимо проварить ещё 7 минут, а затем — снять ёмкость с плиты и дождаться охлаждения отвара. Далее, примерно 150 мл остывшего питья выливаем в глубокую тарелку и в неё же постепенно вводим крахмал. Размешав вещество до полного растворения, можно приступать к употреблению яблочного киселя.

Клюквенный

Клюква — достаточно кислая ягода, поэтому в период острой фазы употреблять кисель на её основе строго запрещается. В противном случае уровень кислотности в желудке возрастёт ещё больше, а стул с большой долей вероятности станет довольно частым явлением. Клюквенный кисель лучше вводить в рацион на стадии ремиссии. Хоть он и допускается на данном этапе, принимать его необходимо в небольших количествах.

Ингредиенты:

• Литр воды;
• 250 г клюквы;
• 10 г мёда;
• 20 г крахмала.

Как всегда, начинаем с основы: перебираем ягоды, хорошо промываем их, а затем измельчаем при помощи блендера. Отжимаем от массы сок и выливаем его в отдельную ёмкость. Жмых заливаем водой и ставим на огонь. Через 5 минут жидкость можно снять с плиты, а ещё через час её необходимо процедить и соединить с тем соком, который мы слили с перетёртых ягод. Полученный настой снова нужно поместить на огонь, после кипения в него аккуратно вводится крахмал, при этом весь процесс приготовления нужно сопровождать постоянными помешиваниями. Через 2 минуты кисель следует выключить и остудить.

Смородиновый

500-600 г смороды измельчаем при помощи блендера и, так же, как и в предыдущем рецепте, отделяем сок от жмыха — для этого можно использовать марлю. Массу, полученную из перетёртых ягод, необходимо выложить в кастрюлю и залить её холодной водой (1 л). Доведя жидкость до кипения, ждём ещё 2-3 минуты. Чтобы не терять время, можно заняться пока подготовкой крахмала: 30 г этого вещества нужно развести небольшим количеством воды. Возвращаемся к кастрюле с ягодами: проваренный жмых следует промыть и снова поместить на огонь, в него вводится небольшое количество сахара и крахмальная жидкость. После закипания ждём ещё несколько минут, а затем снимаем с огня и соединяем с соком.

Такой продукт запрещён к употреблению в период обострения, принимать его можно только на стадии ремиссии.

Вишнёвый

Осторожность нужно проявить и с киселём, приготовленным из вишни. Напиток не запрещён при панкреатите, однако его допустимо принимать только при условии отсутствия симптомов заболевания: болевых ощущений в животе, тошноты и рвоты, диареи, изжоги и пр.

Необходимые компоненты:

• Свежая вишня — 270-300 г;
• Полстакана сахара;
• 30 г картофельного крахмала;
• 100 г сахара;
• Чуть больше литра воды.

Для того чтобы продукт сохранил всю свою полезность, вишню не стоит варить — достаточно просто довести её до кипения. Отделённые от косточек ягоды необходимо засыпать сахаром (50 г), косточки при этом не выбрасываем: их мы тоже будем проваривать (в литре воды с добавлением такого же количества сахара). По истечении 10 минут жидкость нужно охладить и процедить. Тем временем в 250 мл кипячёной воды разводим крахмал. Далее, в остывший отвар из косточек вводится вишня с сахаром, а также крахмальная жидкость. Ждём закипания, а затем снимаем кастрюлю с огня, даём напитку охладиться — обычно на это уходит час. Последний этап — процеживание киселя, по завершении этого действия продукт считается готовым.

Клубничный

Это, пожалуй, самый вкусный напиток, он, несомненно, понравится не только взрослым, но и детям, а для людей, вынужденных терпеть ограничения в еде, продукт станет излюбленным десертом. Для того чтобы клубника сохранила свой приятный цвет, в процессе приготовления рекомендуется использовать не картофельный, а кукурузный крахмал.

Свежие ягоды необходимо тщательно промыть и размять, затем вместе с сахаром опускаем их в кипящую воду (1 л). Пока жидкость находится на огне, есть 3-5 свободных минут, в течение которых нужно заняться подготовкой крахмала. Разводим его в отдельной ёмкости: сначала следует всыпать в неё кукурузный крахмал, а затем туда же ввести 50 мл воды. Далее, процеживаем компот и снова ставим его на плиту, в кастрюлю аккуратно вливаем крахмальную жидкость. Постоянно помешивая, контролируем густоту: как только консистенция станет для вас идеальной, выключаем огонь и ждём охлаждения напитка.

Тыквенный

Довольно интересным получается кисель, приготовленный из тыквы. Он не только приятен на вкус, но и полезен, ведь данный овощ богат витаминами группы В, а также витаминами А, РР и такими микро- и макроэлементами, как железо, калий, кальций, магний, сера, фосфор, натрий, хлор, фтор, цинк и медь.

Понадобится:

• Тыква — 100 г;
• Молоко с низким процентом жирности — 130 мл;
• Сахар и крахмал — по 20 г каждого вещества;
• Ваниль — по желанию.

Сначала следует подготовить тыкву: очистить её от кожуры и семечек, измельчить. В небольшом количестве холодного молока нужно развести крахмал, полученную жидкость вливаем в горячее молоко, в котором предварительно необходимо было растворить сахар. Постоянно помешивая содержимое кастрюли, ждём начала кипения. Спустя несколько минут кисель можно выключать, но не забываем добавить к нему основную изюминку — измельчённую тыкву. Желающие также могут всыпать ваниль.

Кисель из облепихи

Особенно при воспалении поджелудочной полезен кисель из облепихи. Данный растительный компонент содержит в своём составе витамины А, С, В, Е, РР, К, жирные кислоты, дубильные вещества, каротины и каротиноиды, а также микро- и макроэлементы (кальций, натрий, железо, марганец, кремний, титан). Облепиха известна своим ранозаживляющим свойством, именно поэтому её применение особенно актуально при наличии язвенно-эрозивных повреждений слизистых оболочек ЖКТ.

Ингредиенты, которые нам потребуются:

• Облепиха — 500 г;
• Сахар — 130-150 г;
• Крахмал — 50 г;
• Вода — чуть больше литра.

Очищенные ягоды заливаем водой и ставим на огонь. Через 5-10 минут проваривания их следует размять, а затем полученное содержимое — процедить через сито. Жмых уберём в сторону, а жидкую часть снова поставим на огонь. Отдельно небольшим количеством холодной воды разводим крахмал и заливаем его в отвар, но не забываем постоянно помешивать. Спустя минуту огонь можно выключить, на этом приготовление облепихового киселя завершается.

Рекомендации по употреблению напитка

Несмотря на то что продукт разрешается включить в рацион при воспалении ПЖ, употреблять его нужно правильно: это поможет избежать рецидивов заболевания.

1. Готовить кисель необходимо самостоятельно. Использование порошковых смесей, продающихся в магазинах, запрещено, поскольку они просто «напичканы» красителями, консервантами, ароматизаторами и другими химическими компонентами.
2. Начинать приём данного продукта следует с небольшой порции. Для начала это может быть всего 20-30 мл, далее при условии отсутствия негативных реакций организма в виде тошноты, рвоты, диареи или болей, объём жидкости можно постепенно увеличивать. С учётом нормальной переносимости в один приём пищи можно выпивать до 250 мл киселя, при этом количество таких употреблений в сутки может составлять 3 раза.
3. Желеобразный напиток в обязательном порядке должен подаваться тёплым: слишком холодная температура киселя отразится на его консистенции, которая будет очень густой. Что же касается чрезмерно горячих температур и питья, и пищи, то для организма это крайне нежелательно, особенно если имеются заболевания поджелудочной или ЖКТ. Подобное обстоятельство может стать причиной травмирования слизистых оболочек пищевода и желудка, а также обострения панкреатита.
4. Продукт необходимо употреблять отдельно от основной порции. Это говорит о том, что его не рекомендуется принимать сразу же после завтрака, обеда или ужина. Лучше всего, если он составит основу второго завтрака, полдника или же второго ужина.

Правильно приготовленный кисель при воспалении поджелудочной железы не только придаст разнообразие ограниченному рациону, но и окажет немалую пользу для организма, внесёт существенную лепту в восстановление повреждённого органа. Огромное количество рецептов данного блюда даёт возможность каждый раз выполнять что-то новое и интересное, за счёт чего кисель никогда не станет надоевшим напитком и не утратит своей актуальности для человека, страдающего панкреатитом.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о употреблении киселя при панкреатите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Людмила

Обожаю кисель ещё с детства, но сама никогда не варила его, потому что в семье, кроме меня, кисель больше никто не любит, а готовить напиток для себя одной как-то и не хотелось. Но с тех пор как у меня диагностировали панкреатит, я только и делаю, что занимаюсь производством домашних киселей. Выполняла по самым разным рецептам, но больше всего мне нравятся ягодные и фруктовые.

Анна

При воспалении поджелудочной кисель — это незаменимая вещь. Лучше всякого чая, однозначно! Он, действительно, хорошо обволакивает, и это заметно по общему состоянию: я себя очень хорошо чувствую после его употребления. Клубничный — мой фаворит.

Можно ли пить кисель при панкреатите

Традиционный русский напиток кисель при панкреатите может стать отличным средством для восстановления нарушенной функции пищеварительной системы. Тем не менее не все его виды полезны, поэтому следует знать, в каких случаях этот вид пищи можно добавить в рацион пациента, а когда его лучше исключить.

Примером может служить известный среди диетологов напиток Изотова, который изготавливается из овсяной крупы. Благодаря веществам, входящим в его состав, он оказывает благотворное действие на пищеварительный тракт больного, способствуя нормализации его работы. В тех случаях, когда напиток приготовлен из кислых фруктов, от его употребления следует отказаться, так как велик риск, что его употребление приведет к ухудшению состояния пациента. Рассмотрим, какие полезные свойства он имеет.

Польза киселя

Приготовленный из натуральных ингредиентов кисель не только обладает приятными вкусовыми качествами, но и полезен при болезнях пищеварительной системы. Если удалось добиться нежной консистенции, он будет обволакивать слизистую оболочку желудка и кишечника, предотвращая развитие в ней воспаления. Кроме того, его структура способствует при употреблении быстрому насыщению.

Кисель по рецепту Изотова очень полезен при болезнях ЖКТ

Наиболее полезным считается кисель Момотова, или Изотова, который можно приготовить в домашних условиях, для чего необходимо только небольшое количество овса. Эта крупа при разваривании дает большое количество клейковины, которая обволакивает слизистую, а также собирает на себе скопившиеся в ЖКТ токсины, помогая вывести их.

Можно сказать, что любой вид киселя при панкреатите имеет положительные свойства и не имеет противопоказаний.

К полезным характеристикам относятся также:

• напиток можно употреблять даже во время обострения болезни. Это связано с тем, что он не способствует усилению выделения сока поджелудочной железы, замедляет воспалительный процесс. Поэтому если регулярно пить этот напиток, можно обеспечить пищеварительной системе условия, в которых она сможет полностью восстановиться после болезни,
• даже при нарушении работы ЖКТ это напиток может хорошо всасываться и усваиваться. Это дает возможность хорошо утолять чувство голода даже при наличии выраженных воспалительных изменений – часто для этого достаточно одного стакана,
• льняной или приготовленный из овса кисель покрывает слизистую оболочку пленкой, которая защищает ее от агрессивных факторов внутренней среды желудка и кишечника. Это помогает не только снять неприятные симптомы, но также ускоряет выздоровление,
• напиток из ягод или фруктов дает возможность восполнить недостаток полезных веществ в организме, предотвратить развитие гиповитаминоза, который часто сопровождает больных с патологиями ЖКТ.

Можно ли кисель при панкреатите? Зная все положительные стороны данного напитка, становится понятным, что он не только не противопоказан при данном заболевании, но и может стать частью лечения вместе с диетотерапией. Чтобы питье его дало положительные результаты, необходимо знать рекомендации по его употреблению.

Как правильно пить кисель

Диетологами были разработаны специальные рекомендации о том, как нужно правильно употреблять этот напиток. Они позволяют снизить риск обострения панкреатита и повысить пользу. Заключаются они в следующем:

• в первые два-три дня после начала обострения заболевания следует придерживаться полного голода. Допускается употребление только чистой воды. Это необходимо для того, чтобы пищеварительная система была в полном покое, не вырабатывая ферментов, которые могут усилить выраженность воспаления,
• по прошествии этого срока в рацион вводят кисель в небольшом количестве. Лучше начать с употребления молочного или лечебного напитков. Рекомендуется пить в день не более 150 мл продукта,
• через пять суток после этого объем порции можно увеличить до одного стакана (250 мл). При этом следует отказаться от ягодных или фруктовых добавок при его приготовлении,
• после достижения стойкой ремиссии хронического панкреатита ограничения на употребление киселя снимаются. Но все же не рекомендуется добавлять в него фрукты и ягоды, которые содержат кислоты, так как они будут способствовать раздражению слизистой ЖКТ.

Соблюдая эти простые правила диетотерапии, можно быстро добиться стойкой ремиссии и предотвратить повторное обострение заболевания. Это касается также и других блюд, которые противопоказаны в остром периоде болезни.

Способы приготовления киселя

Рецепт наиболее полезного киселя при панкреатите предложил врач Изотов. Для его приготовления следует взять главный компонент – овсяные хлопья. Они вместе с водой и кефиром представляют собой основу лечебного напитка. За последние годы было предложено множество различных вариантов этого киселя, которые могут иметь существенные отличия от оригинального. Но все они очень полезны при панкреатите.

От ягодного киселя при панкреатите нужно отказаться

Чтобы приготовить кисель, следует смешать воду с кефиром и варить до загустения на медленном огне. По вкусу туда можно добавить немного меда. Также туда следует насыпать немного овсяной крупы, клейковина которой должна стать основой напитка. Общий объем должен получиться в пределах 250 мл. Принимать кисель следует один раз в день утром. После этого нужно отказаться от еды на 3-4 часа.

Если пить этот напиток регулярно, можно не только избавиться от проявлений распространенных болезней пищеварительной системы, но также улучшить функционирование других внутренних органов и систем. Это возможно, благодаря его способности выводить токсические вещества.

Панкреатит – это заболевание, от которого непросто избавиться. Немалую роль в лечении играет диетотерапия. Употребление киселя вместе с применением медикаментозных средств позволит снизить нагрузку на пищеварительную систему и создать условия для скорейшего выздоровления.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Жидкая диета поджелудочной железы – pancreatitisfacts.com

Если вы пострадали от приступа острого панкреатита, большинство врачей обычно начинают лечение с отказа от всех продуктов. Это дает вашей поджелудочной железе возможность «остыть» и остановить воспаление.

Этот период обычно длится до тех пор, пока у вас повышенное количество липазы. Как только поджелудочная железа остынет, ваш врач снова вернет вас на жидкую диету поджелудочной железы, чтобы вы снова начали медленно есть.

Жидкая диета поджелудочной железы

После того, как поджелудочная железа остынет и боль утихнет, следующим шагом, вероятно, будет использование жидкой диеты поджелудочной железы, чтобы медленно вернуть вас к пище.

Диета, которую вам пропишут, обычно называется диетой с прозрачными жидкостями и диетой с полным потреблением жидкости. Идея, которую используют врачи, заключается в том, что пищу нужно вводить медленно, чтобы поджелудочная железа снова медленно начала полноценно функционировать.

Прозрачная жидкая диета для поджелудочной железы

Обычно сначала вводятся прозрачные жидкости, затем, если панкреатит хорошо переносит это, будет предписана либо полная жидкая диета, либо твердая диета.

Прозрачные жидкости описаны как прозрачные жидкости.Эти жидкости легче всасываются в кишечнике и вызывают меньшую нагрузку на поджелудочную железу.

Несмотря на то, что они содержат некоторое количество питательных веществ, они не способны удовлетворять потребности организма в энергии более чем на пару дней. Этот тип диеты будет включать такие вещи, как:

• Бульонный суп без овощей и лапши.
• Кофе.
• Соки фруктовые без мякоти.
• Желатин
• фруктовое мороженое
• Безалкогольные напитки
• Спортивные напитки
• Чай
• Вода

Поразительно, насколько хорош даже желатин после нескольких дней восстановления после приступа панкреатита.

Это похоже на то, как будто ваши вкусовые рецепторы сброшены, и вы заново пробуете еду, которую вы едите.

Полная жидкая диета поджелудочной железы

В некоторых случаях после того, как вы соблюдаете диету с прозрачной жидкостью поджелудочной железы, вместо того, чтобы позволить человеку перейти на твердую диету, врачи захотят, чтобы вы попробовали полностью жидкую диету.

Эти жидкие диеты поджелудочной железы включают все, что есть в диете с прозрачной жидкостью, но также включают:

• Пшеничное масло
• Соки фруктовые с мякотью
• Мед
• Желе
• Молоко, молочные коктейли и мороженое
• Пищевая добавка, например Ensure или Boost
• Пюре из мяса или овощей
• Супы с небольшим содержанием сухих веществ
• Соки овощные
• Йогурт и пудинг

Последние мысли

Конечно, во многих случаях люди с панкреатитом также болеют диабетом, поэтому ваш доктор может изменить эти жидкие диеты.

Время между этими изменениями также отличается от Доктора к Доктору и обычно частично зависит от серьезности атаки.

Если даже эти типы жидкой диеты поджелудочной железы раздражают вашу поджелудочную железу, вам нужно будет начать с самого начала и дать поджелудочной железе немного больше времени для заживления.

Если вы начали отказываться от твердой пищи, вам, вероятно, следует на время избегать жирной или жирной пищи, чтобы поджелудочная железа продолжала восстанавливаться.

В моем случае на выздоровление уходит почти вдвое больше времени, чем в любое время, когда я был в больнице.

Пребывание в больнице всегда оставляет меня немного слабым, и я должен быть очень осторожен с тем, что я ем, чтобы избежать новых обострений.

.

Диета при панкреатите

Поиск по всей базе данных продуктов питания США:

Введите любые части еды имя, затем нажмите Вернуться к поиску.

Или выберите категорию еды для просмотра Молоко и молочные продукты Молоко и молочные напитки Кремы и заменители сливок Молочные десерты, соусы, подливы Сыры Мясо, птица, рыба и смеси Говядина Свинина Баранина, Телятина, Дичь Домашняя птица Органы, колбасы и обеды Рыба и моллюски Мясо, птица, рыба с немясными продуктами Замороженные блюда, супы и подливы Яйца Яйца Яичные смеси Заменители яиц Сухая фасоль, горох, другие бобовые, орехи и семена Бобовые Орехи и ореховые смеси Семена и семенные смеси Зерновые продукты Дрожжевой хлеб, булочки Быстрый хлеб Торты, печенье, пироги, выпечка Крекеры и соленые закуски Блины, вафли, другие зерновые продукты Паста, Приготовленные злаки, Рис Другие злаки Фрукты Цитрусовые, Соки Сухофрукты Другие фрукты Нецитрусовые соки и нектары Овощи Белый картофель и крахмалистые овощи Темно-зеленые овощи Темно-желтые овощи Помидоры и томатные смеси Другие овощи Масла и заправки для салатов Жиры Масла Заправки для салатов Сахар, сладости и напитки Сахар и сладости Безалкогольные напитки Алкогольные напитки Обзор ресурсов по панкреатиту или программное обеспечение для питания

Название продукта	Жир	Калорий
Молоко человеческое	4	70
Молоко	2	50
Молоко коровье, жидкое, цельное	3	60
Молоко коровье жидкое цельное с низким содержанием натрия	3	61
Молоко, обогащенное кальцием, коровье, жидкое, цельное	3	60
Молоко, обогащенное кальцием, коровье жидкое, 1% жирности	1	42
Молоко, обогащенное кальцием, коровье, жидкое, обезжиренное или обезжиренное	0	35
Молоко коровье жидкое, кроме цельного («с низким содержанием жира»)	1	44
Молоко коровье жидкое, 2% жирности	2	50
Молоко коровье жидкое ацидофильное, 1% жирности	1	42
Молоко коровье жидкое ацидофильное, 2% жирности	2	50
Молоко коровье жидкое, жирность 1%	1	42
Молоко коровье жидкое обезжиренное или обезжиренное, 0.5% или менее молочного жира	0	34
Молоко коровье жидкое, заправленное растительным маслом	3	63

Рекомендации по диете при панкреатите от Национального института здоровья

Национальный институт здоровья рекомендует также питательную диету с низким содержанием жиров . как ограничение алкоголя , при хроническом панкреатите.Люди с хроническим панкреатитом у тех, кто продолжает употреблять большое количество алкоголя, могут развиться внезапные приступы тяжелых боль в животе.

Синтетические ферменты поджелудочной железы могут быть назначены, если поджелудочная железа не секретирует достаточно своего собственного. Ферменты следует принимать с каждым приемом пищи, чтобы помочь человеку переваривать пищу и набирать вес.

Следующим шагом является планирование питательной диеты с низким содержанием жиров и небольшими, частые приемы пищи.Употребление большого количества жидкости и ограничение напитков с кофеином – это тоже важно.

Людям с хроническим панкреатитом настоятельно рекомендуется не курить и не употреблять алкогольные напитки. напитки, даже если панкреатит протекает в легкой или начальной стадии.

Как использовать базу данных продуктов питания

Несколько основных вещей, которые помогут вам выбрать оптимальные продукты для диеты при панкреатите:

• Просмотрите или найдите продукты по названию.
• Сортировка продуктов по жирности или калорийности.
• Нажмите кнопку «График», чтобы оценить вклад макронутриентов в калорийность.

Примечания по использованию

• Содержание жира измеряется в граммах, а количество калорий рассчитывается на 100 г пищи.
• Эта база данных продуктов питания содержит около 7000 наиболее распространенных продуктов питания.
• Щелкните заголовок столбца, чтобы отсортировать продукты по названию, содержанию жира или калорийности.
• Круговая диаграмма показывает относительный вклад углеводов и белков в общее количество калорий. и жир (и алкоголь, если он есть).

Что такое панкреатит?

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа – большая железа позади желудок и рядом с двенадцатиперстной кишкой – первой частью тонкой кишки. В поджелудочная железа выделяет пищеварительные соки или ферменты в двенадцатиперстную кишку через трубку называется проток поджелудочной железы. Ферменты поджелудочной железы соединяются с желчью – выделяемой жидкостью. в печени и хранится в желчном пузыре – для переваривания пищи. Поджелудочная железа также высвобождает гормоны инсулин и глюкагон попадают в кровоток.Эти гормоны помогают Организм регулирует уровень глюкозы, который он принимает из пищи для получения энергии.

Обычно пищеварительные ферменты, выделяемые поджелудочной железой, не становятся активными до тех пор, пока они достигают тонкой кишки. Но когда поджелудочная железа воспаляется, ферменты внутри он атакует и повреждает ткани, которые их производят.

Панкреатит может быть острым или хроническим. Любая форма серьезна и может привести к осложнениям. В тяжелых случаях может возникнуть кровотечение, инфекция и необратимое повреждение тканей.

Что такое острый панкреатит?

Острый панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое возникает внезапно и обычно. проходит через несколько дней после лечения. Острый панкреатит может быть опасным для жизни. болезнь с тяжелыми осложнениями. Ежегодно около 210 000 человек в США Государства поступают в клинику с острым панкреатитом.

Наиболее частой причиной острого панкреатита является наличие камней в желчном пузыре – маленьких, вещества, похожие на гальку, состоящие из затвердевшей желчи, вызывающие воспаление поджелудочной железы. поскольку они проходят через общий желчный проток.Хроническое употребление алкоголя в больших количествах также Общая причина. Острый панкреатит может развиться через несколько часов или через 2 дня после употребление алкоголя. Другие причины острого панкреатита включают травмы живота, лекарства, инфекции, опухоли и генетические аномалии поджелудочной железы.

Что такое хронический панкреатит?

Хронический панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое не проходит или не улучшается. со временем ухудшается и приводит к необратимому повреждению.Хронический панкреатит, как острый панкреатит, возникает, когда пищеварительные ферменты атакуют поджелудочную железу и близлежащие ткани, вызывая эпизоды боли. Хронический панкреатит часто развивается у людей, которые в возрасте от 30 до 40 лет.

Наиболее частой причиной хронического панкреатита является многолетнее злоупотребление алкоголем. Хроническая форма панкреатита может быть вызвана одним острым приступом, который повреждает проток поджелудочной железы. Поврежденный проток вызывает воспаление поджелудочной железы.Шрам ткань развивается, и поджелудочная железа медленно разрушается.

Абсцесс поджелудочной железы

Абсцесс поджелудочной железы – это гнойная полость внутри поджелудочной железы. Абсцессы поджелудочной железы развиваются у пациентов с инфицированными псевдокистами поджелудочной железы. Пациенты с панкреатические абсцессы обычно болели панкреатитом. Однако часто осложнение для развития требуется 7 или более дней.

Псевдокиста поджелудочной железы

Псевдокиста поджелудочной железы – это заполненный жидкостью мешок в брюшной полости, который также может содержать ткань поджелудочной железы, ферменты поджелудочной железы и кровь.Псевдокисты поджелудочной железы чаще всего развиваются после эпизода тяжелого острого панкреатита. Киста бывает когда протоки поджелудочной железы повреждены воспалением или опухолью, которые возникает при панкреатите. Псевдокиста поджелудочной железы также может возникнуть после травмы. в живот и у людей с хроническим панкреатитом.

Сайты партнеров

Добавьте в закладки веб-сайты наших партнеров, чтобы использовать их, когда какой-либо из наших калькуляторов питания недоступен или перегружен.

Образцы нежирных продуктов из птицы и говядины

Содержание жира выражается в граммах на 100 граммов веса пищи.

Продукты из мяса птицы и говядины с низким содержанием жира

Всего жиров

Эму, внешний барабан, необработанный

0,5

Индейка, фритюрницы, легкое мясо, только мясо, сырое

0.5

Индейка, фритюрницы, грудка, только мясо, сырое

0,7

Эму, плоское филе, сырое

0,7

Индейка, фритюрницы, грудка, только мясо, приготовленная, жареная

0,7

Индейка, фритюрницы, крылышки, только мясо, сырое

1.1

Индейка, фритюрницы, легкое мясо, только мясо, вареные, жареные

1,2

Эму, внутренний барабан, необработанный

1,5

Индейка, все сорта, легкое мясо, сырое

1,6

Индейка, молодой кот, легкое мясо, только мясо, сырое

1.6

Индейка, фритюрницы, только мясо, сырое

1,6

Цыпленок, жаркое, легкое мясо, только мясо, сырое

1,6

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, легкое мясо, только мясо, сырое

1,7

Индейка, молодая курица, легкое мясо, только мясо, сырое

1.7

Страус, внутренняя ножка, сырой

1,7

Страус, внутренняя ножка, приготовленный

1,9

Фарш из индейки, обезжиренный, сырой

2,0

Страус, внешняя ножка, необработанная

2.0

Страус эму в барабанах, приготовленный, жареный

2,0

Курица, желудок, все сорта, сырая

2,1

Жаркое из индейки, бескостное, замороженное, приправленное, светлое и темное мясо, сырое

2,2

Страус, внешняя полоска, необработанная

2.2

Страус, обрезанный, необработанный

2,3

Эму, веерное филе, приготовленное, запеченное

2,3

Индейка, фритюрницы, ножка, только мясо, сырая

2,4

Продукты из мяса птицы и говядины с низким содержанием жира

Всего жиров

Гвинейская курица, только мясо, сырое

2.5

Фарш из индейки, обезжиренный, котлеты, жареный

2,5

Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, легкие, сырые

2,5

Утка, молодой утенок, домашний, Белый Пекин, грудка, только мясо, без костей, приготовленная без кожи,

2.5

Страус с обрезанными кончиками, приготовленный

2,6

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, сырые

2,6

Индейка и соус, замороженные

2,6

Индейка, фритюрницы, только мясо, приготовленные, жареные

2.6

Индейка, фритюрницы, грудка, мясо и кожа, сырые

2,7

Индейка, фритюрницы, темное мясо, только мясо, сырое

2,7

Эму, крупа, приготовленная, запеченная

2,7

Цыпленок, желудок, всех сортов, приготовленный, тушеный

2.7

Говядина травяного откорма, стейки, только постные, сырые

2,7

Индейка, молодой кот, только мясо, сырое

2,7

Цыпленок, жареный, только мясо, сырое

2,7

Фарш из индейки, обезжиренный, жареный в крошке

2.7

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, без кожи, без костей, только мясо, улучшенные, сырые

2,7

Индейка всех сортов, только мясо, сырое

2,9

Страус, внутренняя полоска, необработанный

2,9

Индейка, молодой кот, легкое мясо, только мясо, приготовленное, жареное

2.9

Страус, верхняя часть корейки, сырая

3,0

Перепела, грудка, только мясо, сырая

3,0

Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, селезенка, сырая

3,0

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, вареные, тушеные

3.0

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, только мясо, сырое

3,1

Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, почки, сырые

3,1

Эму, верхняя вырезка, приготовленная, запеченная

3,1

Индейка, молодняк, только мясо, сырое

3.2

Страусиная вырезка, сырая

3,2

Индейка, фритюрницы, грудка, мясо и кожа, приготовленные, жареные

3,2

Продукты из мяса птицы и говядины с низким содержанием жира

Всего жиров

Индейка, все сорта, легкое мясо, вареная, жареная

3.2

Фазан, грудка, только мясо, сырое

3,3

Говядина, вяленая, мясная на обед, заливная

3,3

Курица, куры из дичи, только мясо, сырое

3,3

Индейка, фритюрницы, крылышки, только мясо, приготовленные, жареные

3.4

Грудка индейки, обжаренная, мясо и кожа, приготовленная, жареная

3,5

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, приготовленные, гриль, оригинальная приправа

3,5

Индейка, фритюрницы, спинка, только мясо, сырое

3.5

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, крылышки, только мясо, сырые

3,5

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, приготовленные, жареные

3,6

Индейка, фритюрницы, ножка, мясо и кожа, сырые

3,6

Цыпленок, жареный, темное мясо, только мясо, сырое

3.6

Говядина, различные мясные и субпродукты, печень, сырая

3,6

Фазан, сырой, только мясо

3,6

Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, рубцы, сырые

3,7

Говядина, жаркое или стейк из лопатки, без костей, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 дюймов жира, отборные, сырые

3.7

Говядина, различные мясные и субпродукты, легкие, вареные, тушеные

3,7

Индейка, молодая курица, легкое мясо, только мясо, вареная, жареная

3,7

Индейка, фритюрницы, ножка, только мясо, вареная, жареная

3.8

Индейка, фритюрницы, легкое мясо, мясо и кожа, сырые

3,8

Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, темное мясо, голень, только мясо, сырое

3,8

Страус, внешняя полоска, приготовленная

3,8

Вяленая говядина, тонко нарезанная говядина

3.8

Говядина, разделка голени, только разделимое постное мясо, обрезанная до 1/4 дюйма жира, на выбор, сырая

3,9

Страус, верхняя вырезка, приготовленная

3,9

Говядина, круглая, с глазком, жаркое, только отдельные постные продукты, обрезка до 0 дюймов жира, отборная, приготовленная, жареная

3.9

Курица, куры из дичи, только мясо, приготовленные, жареные

3,9

Индейка, желудок, все сорта, приготовленная, тушеная

3,9

Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, сердце, сырое

3,9

Страус, устричный, приготовленный

4.0

.

Список лекарств от панкреатита (21 в сравнении)

1. Варианты лечения
2. Заболевания желудочно-кишечного тракта
3. Панкреатит

О панкреатите: Панкреатит – это воспаление или инфекция поджелудочной железы – удлиненной суженной железы, расположенной за желудком. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты и гормоны инсулин и глюкагон.

См. Также: подтемы

Используемые наркотики для лечения панкреатита

Следующий список лекарств так или иначе связан с используется при лечении этого состояния.

Название препарата	Rx / OTC	Preg	CSA	Алкоголь	Отзывы	Рейтинг	Деятельность
панкреатин	Rx / OTC	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: панкреатин системный Бренды: Панкреатин 4X, Пан-2400, г. Hi-Vegi-Lip Класс препарата: пищеварительные ферменты Потребителям: взаимодействия,
альбумин человека	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Бренды: Альбутеин, Флексбумин, Альбуркс, Альбуминар-25, Буминате, Пласбумин, Альбукед, Альбуминар-5, Альбуминар-20, Человеческий альбумин Grifols, Кедбумин, Альбукед 5, Альбукед 25, Альбумин-ЗЛБ, Альбуминекс, Пласбумин-5 …показать все Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, Для профессионалов: Факты о наркотиках от А до Я, Монография AHFS DI, Назначение информации
Панкреатин 4X	Rx / OTC	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: панкреатин системный Класс препарата: пищеварительные ферменты Потребителям: взаимодействия, побочные эффекты
Альбутеин	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Флексбумин	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Альбуркс	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Альбуминар-25	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Буминат	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты
Пласбумин	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Альбукед	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Альбуминар-5	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Альбуминар-20	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Человеческий альбумин Grifols	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Кедбумин	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Пан-2400	Rx / OTC	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: панкреатин системный Класс препарата: пищеварительные ферменты Потребителям: взаимодействия, побочные эффекты
Альбукед 5	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты
Альбукед 25	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты
Альбумин-ЗЛБ	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты
Альбуминекс	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Потребителям: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Назначение информации
Пласбумин-5	Rx	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: альбумин человеческий системный Класс препарата: плазменные экспандеры Потребителям: дозировка, побочные эффекты
Hi-Vegi-Lip	Rx / OTC	C	N		Добавить отзыв	0.0
Общее название: панкреатин системный Класс препарата: пищеварительные ферменты Потребителям: взаимодействия, побочные эффекты

Темы в разделе Панкреатит

Узнать больше о панкреатите

IBM Watson Micromedex

Симптомы и лечение

Справочная информация клиники Mayo

Клинические коды МКБ-10 CM (внешние)

Легенда

Rx	Только по рецепту
ОТС	Без рецепта
Rx / OTC	По рецепту или без рецепта
Off Label	Это лекарство не может быть одобрено FDA для лечения этого состояния.

Категория беременности
А	Адекватные и хорошо контролируемые исследования не смогли продемонстрировать риск для плода в первом триместре беременности (и нет доказательств риска в более поздних триместрах).
B	Исследования репродукции животных не смогли продемонстрировать риск для плода, и нет адекватных и хорошо контролируемых исследований у беременных женщин.
С	Исследования репродукции животных показали отрицательное воздействие на плод, и нет адекватных и хорошо контролируемых исследований на людях, но потенциальные преимущества могут потребовать применения у беременных женщин, несмотря на потенциальные риски.
D	Имеются положительные доказательства риска для плода человека, основанные на данных о побочных реакциях, полученных в результате исследований или маркетингового опыта или исследований на людях, но потенциальные преимущества могут потребовать применения у беременных женщин, несмотря на потенциальные риски.
Х	Исследования на животных или людях продемонстрировали аномалии плода и / или есть положительные доказательства риска для плода у человека, основанные на данных о побочных реакциях из исследовательского или маркетингового опыта, и риски, связанные с использованием у беременных женщин, явно перевешивают потенциальную пользу.
N	FDA не классифицировало препарат.

Закон о контролируемых веществах (CSA), Приложение
N	Не подпадает под действие Закона о контролируемых веществах.
1	Имеет высокий потенциал для злоупотреблений. В настоящее время не применяется в медицинских целях в США. Отсутствуют общепринятые правила безопасности для использования под медицинским наблюдением.
2	Имеет высокий потенциал для злоупотреблений. В настоящее время разрешено медицинское использование для лечения в Соединенных Штатах или в настоящее время принятое медицинское использование с серьезными ограничениями. Жестокое обращение может привести к серьезной психологической или физической зависимости.
3	Имеет меньшую вероятность злоупотребления, чем те, которые указаны в таблицах 1 и 2. В настоящее время разрешено медицинское использование для лечения в Соединенных Штатах. Злоупотребление может привести к умеренной или низкой физической зависимости или высокой психологической зависимости.
4	Имеет низкий потенциал злоупотребления по сравнению с теми, которые указаны в списке 3. В настоящее время он широко используется в медицинских целях в США. Злоупотребление может привести к ограниченной физической или психологической зависимости по сравнению с теми, которые указаны в Таблице 3.
5	Имеет низкий потенциал злоупотребления по сравнению с теми, которые указаны в таблице 4. В настоящее время разрешено медицинское использование для лечения в США. Жестокое обращение может привести к ограниченной физической или психологической зависимости по сравнению с теми, которые указаны в таблице 4.

Спирт
Х	Взаимодействует с алкоголем.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об ограничении ответственности в отношении медицинских услуг

.

Использование, преимущества, опасности и многое другое

Вазелин (также называемый петролатумом) – это смесь минеральных масел и восков, образующих полутвердое желеобразное вещество. Этот продукт не сильно изменился с тех пор, как Роберт Огастес Чезебро обнаружил его в 1859 году. Чезебро заметил, что нефтяники использовали липкое желе для заживления ран и ожогов. В конце концов он упаковал это желе как вазелин.

Вазелин полезен благодаря его главному ингредиенту – нефти, которая помогает защитить вашу кожу водонепроницаемым барьером.Это помогает вашей коже заживать и удерживать влагу. Читайте дальше, чтобы узнать, для чего еще можно использовать вазелин.

1. Заживление мелких ссадин и ожогов кожи

Исследование показывает, что вазелин эффективен для сохранения влажности кожи во время послеоперационного заживления. Это может быть особенно полезно при обычных, менее серьезных повреждениях кожи. Убедитесь, что поверхность, на которую вы наносите вазелин, должным образом очищена и продезинфицирована. В противном случае бактерии и другие патогены могут попасть внутрь и замедлить процесс заживления.

2. Увлажняйте лицо, руки и др.

Лосьон для лица и тела: нанесите вазелин после душа. Как окклюзионный увлажняющий крем предотвращает высыхание кожи. Вы также можете использовать его при сухости носа в холодное время года или в сезон аллергии.

Трещины на пятках: опустите ноги в теплую воду с добавлением соли. Тщательно вытрите полотенцем и нанесите вазелин и чистые хлопчатобумажные носки.

Улучшите свои садовые руки: после мытья и сушки используйте немного вазелина и пару чистых перчаток, чтобы удержать влагу и ускорить заживление.

Потрескавшиеся губы: Нанесите на потрескавшиеся губы так же, как любую гигиеническую помаду.

3. Помощь для домашних лап

Кожа подушечек вашей собаки может потрескаться и причинить ей сильный дискомфорт. Очистите лапы ватной марлей, обсушите и нанесите желе. В идеале это следует делать после прогулки или когда ваш питомец отдыхает.

Подробнее: Выбор здорового увлажняющего крема для лица »

4. Предотвращение опрелостей

Было доказано, что вазелин снижает частоту появления опрелостей у младенцев.Перед нанесением тщательно вытрите кожу малыша и вытрите полотенцем. Вазелин сформирует защитный барьер, который поможет защитить кожу от постоянного воздействия влаги. При появлении стойкой сыпи запишитесь на прием к врачу.

5. Удаление макияжа с глаз

Масло – это эффективный способ удаления макияжа, а вазелин безопасен для кожи вокруг глаз, согласно результатам ультразвукового исследования глаз. Используйте ватный диск или ватную палочку (для труднодоступных участков) и осторожно надавите, не слишком сильно натягивая кожу.Обязательно закрывайте глаза, когда протираете. Некоторые люди также ругаются, используя его на линии гусиных лапок.

6. Сохраните секущиеся кончики

Воздействие солнца и ветра, а также вода в бассейне могут высушить волосы. Вазелин может уменьшить секущиеся кончики и придать волосам блеск. Разотрите небольшое количество желе между ладонями и нанесите на кончики волос.

7. Не допускайте появления пятен на коже от краски для волос или лака для ногтей

Нанесите вазелин вдоль линии роста волос, чтобы краска для волос не оставила пятна на коже.Это также работает, если вы любите красить ногти дома. Барьер из вазелина легко стереть, когда вы закончите.

8. Сохраняйте запахи духов

Использование вазелина в качестве основы для парфюмерии может продлить его стойкость.

9. Используйте в качестве смазки для застрявших предметов

Если кольцо застряло на вашем пальце, нанесите немного желе на палец, убедившись, что вы попали вокруг и под кольцо. Это поможет кольцу соскользнуть с пальца.

Для дверных петель нанесите немного желе прямо на петлю и несколько раз поверните дверцу, чтобы равномерно распределить ее.Сотрите лишнее.

Хотя вазелин имеет много преимуществ, его следует использовать только для наружного применения. Не ешьте и не вставляйте вазелин. Избегайте использования вазелина для мастурбации или в качестве вагинальной смазки. По данным Reuters, исследование 141 женщины показало, что 17 процентов употребляли вазелин внутрь, а у 40 процентов из них был положительный результат на бактериальный вагиноз.

Марка и тип приобретаемого желе могут вызывать разную реакцию. К ним относятся:

Возможные побочные эффекты

• Аллергия: Некоторые люди более чувствительны и могут развить аллергию при употреблении продуктов, полученных из нефти.При использовании нового продукта всегда обращайте внимание на раздражение и побочные реакции.
• Инфекции: Если не дать коже высохнуть или правильно очистить кожу перед нанесением вазелина, это может вызвать грибковые или бактериальные инфекции. В зараженной банке также могут распространяться бактерии, если ввести желе вагинально.
• Риски при аспирации: проконсультируйтесь с врачом перед нанесением вазелина в области носа, особенно у детей. Вдыхание минеральных масел может вызвать аспирационную пневмонию.
• Засоренные поры: у некоторых людей при использовании вазелина могут появиться трещины. Перед нанесением желе убедитесь, что вы правильно очистили кожу, чтобы снизить риск высыпаний.

Q:

В чем разница между вазелином и вазелином?

A:

Вазелин – это оригинальная торговая марка вазелина. Теоретически нет никакой разницы между фирменным наименованием и марками дженериков. Однако Unilever, компания, производящая вазелин, утверждает, что они используют только ингредиенты высочайшего качества и особый процесс очистки и фильтрации.Могут быть небольшие различия в консистенции, гладкости или даже аромате вазелина и других брендов. Тем не менее, похоже, что разницы в безопасности между продуктами нет. Лучший совет – прочитать этикетку. Это должен быть просто 100-процентный вазелин.

Дебора Уэтерспун, PhD, RN, CRNA, COI Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Вазелин долгое время был основным продуктом в медицинской и косметической промышленности благодаря своим смягчающим свойствам, способности способствовать заживлению кожи, а также благодаря своей безопасности.Обязательно выбирайте очищенный продукт тройной дистилляции (один из них – хорошо известный вазелин старого образца), чтобы избежать попадания токсичных загрязнений на кожу, некоторые из которых потенциально канцерогены.

Цех вазелина.

Как и в случае с любым другим продуктом, который вы наносите на кожу, следите за первоначальным использованием на предмет признаков аллергии или сыпи. Вы также можете выбрать продукты растительного происхождения, а не вазелин на масляной основе, если вас беспокоит их воздействие на окружающую среду.

Продолжайте читать: Вредные токсины в косметике »

.

No related posts.