Что можно пить при панкреатите поджелудочной – Что можно есть при панкреатите: список продуктов

Содержание

что можно пить, какие не навредят

Что можно пить при панкреатите – это одна из основных проблем пациентов с подобным диагнозом. Во время составления меню, больным необходимо знать, с помощью каких напитков можно значительно облегчить протекание недуга и своё состояние.

В отличие от перечня разрешённых и запрещённых продуктов, в который могут вноситься изменения в зависимости от формы протекания воспалительного процесса, с напитками ситуация обстоит намного проще. Перечень дозволенной жидкости будет одинаковый как для острого, так и хронического течения болезни.

Пациентам стоит лишь иметь в виду, что в сутки выпивать нужно много жидкости – не менее двух литров. Обильный питьевой режим облегчит функционирование поражённого органа и ускорит пищеварительные процессы.

Овощные и фруктовые соки выступают в качестве не только вкусных, но и полезных напитков. Это обуславливается тем, что они являются источником витаминов, минералов и других необходимых человеческому организму элементов.

При панкреатите разрешено выпивать соки на основе:

  • яблок и груш;
  • свеклы и моркови;
  • абрикоса и персика;
  • томатов и огурцов;
  • картофеля и тыквы.

Такие напитки несложно получить в домашних условиях, а их преимуществами является то, что они будут иметь натуральный состав, в отличие от покупных соков, в которых могут содержаться консерванты и красители.

Для получения такого напитка нужно выбранный фрукт или овощ тщательно промыть, очистить, после чего пропустить через соковыжималку или измельчить любым другим удобным способом.

Соки можно пить в чистом виде или в качестве витаминного коктейля, т. е. смешивать их между собой. Помимо этого, для усиления вкусовых качеств в них можно добавлять небольшое количество мёда, за исключением томатного сока. Если сок получился сильно концентрированным, то его следует разбавить очищенной водой.

Если такое питье было приготовлено самостоятельно, то необходимо учитывать одно основное правило – соки ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике. Более того, многие целебные свойства уменьшаются, если дать постоять напитку более десяти минут.

Запрещённые соки при панкреатите

Существует широкий спектр минеральных вод, которые можно приобрести в аптеках, но для воспаления поджелудочной железы наиболее полезными будут щелочные и гидрокарбонатные воды. Обязательное условие – любая вода должна быть без газов.

Пить такую жидкость лучше всего в теплом виде и небольшими глотками. Употреблять минеральные воды полезно как при остром, так и при хроническом протекании панкреатита. Кроме благоприятного влияния на поражённый орган, такие напитки оказывают целебное воздействие на весь ЖКТ.

Правила приёма минеральной воды:

  • терапию начинают с минимального объёма, который составляет не более одного стакана в сутки. Постепенно дневная норма увеличивается до одного литра;
  • пить воду лучше всего за полтора часа до употребления пищи.

Если подобное питье было правильно подобрано, то оно окажет следующие эффекты:

  • спазмолитический;
  • противовоспалительный;
  • антисекреторный.

В тех ситуациях, если человек пьёт минеральную воду, но у него начинают проявляться клинические признаки подобного заболевания, то от такого напитка стоит отказаться и обратиться к врачу.

Среди широкого разнообразия напитков при панкреатите допускается употребление чая. Однако далеко не все его разновидности являются разрешёнными. Наиболее мягким действием обладают:

  • зелёный чай;
  • каркаде;
  • чайный гриб;
  • иван-чай;
  • пуэр.

Их можно пить в объёме до одного литра в сутки. Лучше всего не добавлять в чай сахар, а заменить его мёдом. Обязательно стоит учесть, что полезными будут только те чаи, в составе которых нет красителей и ароматизаторов. Также необходимо отметить, что температура употребляемой жидкости должна быть умеренной. Категорически запрещено распитие чрезмерно холодного или сильно горячего чая.

В качестве основных компонентов целебных отваров и настоев используются следующие желчегонные травы и растения:

  • семена укропа;
  • мята и ромашка;
  • бессмертник и боярышник;
  • шиповник и череда;
  • девясил и пижма;
  • кукурузные рыльца и пустырник.

Желчегонные травы

Такие лекарственные напитки нужно пить по половине стакана перед каждым употреблением пищи. Единственным ограничением к их применению является индивидуальная непереносимость какого-либо растительного компонента. Так же как и в чаи, в отвары и настои можно добавлять мёд.

Приём внутрь таких напитков будет полезен только в том случае, если их жирность не будет превышать 2,5 процента. Не только при панкреатите, но и при любых других недугах ЖКТ, кисломолочные напитки являются неотъемлемой частью диетотерапии.

В перечень разрешённого питья из этой категории стоит отнести:

  • молоко, но только не цельное;
  • кефир и ряженку;
  • козье и соевое молоко;
  • простоквашу и йогурты.

Именно такие разновидности молочной продукции должны присутствовать в ежедневном рационе людей с подобным диагнозом. Это объясняется тем, что они являются источником легкоусвояемого животного белка.

Стоит отметить что лучше не покупать такую молочную продукцию на рынках, поскольку они могут содержать в себе болезнетворные бактерии. Перед приобретением в магазинах стоит обратить внимание на дату изготовления и срок годности.

Можно ли пить кисель при панкреатите никак не зависит от того, в какой форме протекает недуг. Его принято пить при острой фазе, при обострении и затихании симптоматики. Такой напиток можно использовать в качестве перекуса или как десерт после трапезы.

Полезные свойства киселя:

  • подавление секреции пищеварительных соков;
  • обволакивание слизистой желудка и кишечника – достигается благодаря вязкой консистенции;
  • низкая калорийность, но в то же время он является очень сытным;
  • обогащение организма витаминами и аминокислотами – в зависимости от его основного ингредиента.

Полезные свойства киселя

Для приготовления киселя можно использовать:

  • молоко;
  • фрукты и ягоды;
  • семена льна;
  • сухофрукты;
  • овсяные хлопья;
  • свежевыжатые соки.

Что касается компотов, то их также можно пить при любом характере течения воспаления ПЖ. В качестве их основных ингредиентов принято использовать сухофрукты, фрукты и ягоды. Однако не рекомендуется готовить такой напиток из:

  • яблок и лимона;
  • вишни и клюквы;
  • красной смородины.

Суточная норма того, сколько можно принимать внутрь компота и киселя варьирует от одного до двух литров.

Ещё одним разрешённым напитком при протекании воспалительного процесса в поджелудочной железе является куриный бульон, но пить его можно только в фазу стойкой ремиссии. Его полезные свойства объясняются тем, что в нём содержится:

  • витаминный комплекс В, а также витамины С, А, Е, РР и Н;
  • фтор и фосфор;
  • калий и железо;
  • медь и йод;
  • натрий и хром;
  • цинк и сера;
  • магний и кобальт.

Во время приготовления куриного бульона необходимо соблюдать несколько правил:

  • использовать мясо взрослых куриц, а не цыплят;
  • наиболее лучшей частью является грудка;
  • перед варкой тщательно промыть мясо, а также очистить его от кожи, сухожилий, хрящиков и костей;
  • подготовленную курицу опускают в воду и доводят до кипения;
  • по истечении этого срока, первый бульон сливают, мясо заново промывают и варят. Это нужно для получения чистого и нежирного куриного бульона;
  • для усиления вкуса добавляют измельчённую зелень. Соль и специи строго запрещены.

Введение в меню такого напитка должно осуществляться только после разрешения лечащего врача.

Очень часто пациенты интересуются у лечащего врача, можно ли пить при панкреатите алкогольные напитки? Ответ гастроэнтеролога в любом случае будет отрицательным. Это объясняется тем, что алкоголь существенно усиливает секрецию поджелудочной железы, что неизбежно приведёт к ухудшению состояния пациента и возобновлению проявления симптоматики болезни.

Единственное исключение, которое допускают клиницисты – это приём внутрь красного домашнего вина. Пить его можно только в количестве ста миллилитров за раз и не чаще, чем один раз в неделю. Все остальные напитки при панкреатите будут запрещены.

okgastro.ru

сок, минеральную воду, отвар. Какие напитки можно пить при панкреатите.

Помимо диетических продуктов также важно знать, что пить при панкреатите в период острой и хронической клинической картине болезни. Ведь одни напитки облегчают страдания, а другие наоборот спровоцируют серьезные осложнения и привести к отказу внутренних органов человека.

что пить при панкреатите

Для правильного представления о проблеме приведем некоторые разрешенные к употреблению напитки, а также пользе свойств, которые несут больному панкреатитом человеку.

Свежевыжатые соки

При развитии заболевания панкреатит, больному рекомендуется употреблять настоящие соки из свежих овощей и фруктов. При приготовлении избегать добавок сахара и лимонной кислоты, что спровоцирует обострение воспалительного процесса поджелудочной железы и стенок ЖКТ. После их приготовления разводятся в соотношении 1-на часть сока на 2 части воды или 1:1 при протекании стабильной ремиссии панкреатита. Что можно пить при панкреатите поджелудочной железы:

картофельный сок

Сок картофеля. Вид сока обладает противовоспалительными свойствами для организма человека. Снимает спазмы кишечника, желудка, способствует скорейшему заживлению язвенных образований, ран. Употребление его происходит за 20-30 минут до приема еды, в свежа сделанном виде, так как на свежем воздухе он быстро теряет свои полезные свойства. Для улучшения вкуса и полезностей на организм к нему допускается добавление морковного сока, содержащие витамины А.

томатный сок

Сок свежий с томатов. Томатный напиток при острой фазе панкреатита употреблять запрещено. Единственное разрешенное применение сока является стойкая ремиссия заболевания и то в малых количествах разведенных водой, до 300 мл в день. Томаты имеют обильное содержание аминокислот, минеральных веществ (магний, калий, железо, фосфор, медь), которые при правильном употреблении не вызовут раздражение стенок ЖКТ и принесут существенную пользу больному.

морковный сок

Свежий морковный сок. Очень полезное питье, но имеет ограничения. Напиток запрещено употреблять при приступе острого панкреатита, на данном этапе от него лучше вообще отказаться. При спокойном протекании заболевания, морковный морс полезен своими необходимо важными компонентами и полезными веществами. Оказывает хорошее действие на поджелудочную железу. Смешанный морс с соком картофеля, приносит положительное влияние на состояние здоровья пациента, основное средство, используемое в народной медицине.

тыквенный сок

Сок из тыквы. Тыквенный сок снимает ряд воспалительных процессов в системе ЖКТ, спазмы кишечника, отеки стенок желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребление происходит за 15-25 минут до еды, по 120 мл, улучшает работу системы пищеварения.

Помимо овощных напитков, рекомендуется употребление соков со свежих фруктов:

  • абрикосовый;
  • персиковый;
  • грушевый;
  • напиток дынный;
  • арбузовый.

Все напитки, которые употребляет больной панкреатитом человек, должны быть свежими.

Магазинные соки к употреблению полностью противопоказаны.

Лечебные минеральные воды

Что при панкреатите пьют в домашних условиях помимо обычной воды? После такого поставленного диагноза, больному рекомендуется употребление минеральной воды без газа.

В составе такой воды должно быть небольшое количество минеральных веществ и щелочи, что даст возможность уменьшить секрецию ЖКТ и простимулировать внутренние пищеварительные органы.

Допустимое употребление такой воды до 1-1,5 литра в сутки, перед едой за час или полтора. Благодаря этому допускается постепенное обновление диетического стола, но при этом не забываем консультации с лечащим врачом. Рекомендуемые минеральные воды:

минералка польза

  • Боржоми;
  • Ессентуки 4;
  • Ессентуки 17, для поддержания секреции в организме;
  • Нарзан.

Употребление вод допускается в теплом виде, что способствует быстрому усваиванию.

Чаи и отвары

Пить при воспалительном процессе в поджелудочной железе, разрешены не все виды чая и напитки. Какие же напитки можно и допускается пить при панкреатите? В первую очередь при выборе сорта чая обращают внимание на мягкие способности оказания воздействия на организм:

  • пуэр;
  • каркаде;
  • зеленый чай.

Данные виды разрешено употреблять до 1 л в день, а основной черный чай разрешен только в слабой концентрации (слегка подкрашенный чаем без добавок и сахара).

чаи и отвары

При соблюдении правил употребления, чай принесет хорошие плоды и предотвратит возникновение воспалительного процесса в кишечнике и диареи, обогатит организм антиоксидантами и полезными веществами. Помимо распространенных и разрешенных чаев, разрешается употребление отвара из плодов шиповника.

Отвар шиповника способствует обогащению организма человека полезными веществами и витаминами. Вот например в сухих плодах наличие витамина С, имеет существенное количество, что приводит к увеличению иммунной системы, уничтоженной панкреатитом. А также употребление отвара способствует регенерации клеток и снятию воспалительных процессов в организме, снимает раздражительное действие на поджелудочную и пищеварительную систему.

Также существует и ограничение в употреблении – это острая фаза развития панкреатита, при котором прием полностью запрещен. В стадии стабильной ремиссии допустимая норма употребления составляет до 200 мл в суточной дозе. Внимание уделите превышению допустимого количества приема, при нарушении которого происходит резкое ухудшение клинической картины заболевания. Все это связано с провоцированием усиленного выделения желчи, а это нежелательно при панкреатите.

Молоко и молочные напитки

Молочные продукты при панкреатите употреблять можно, но разрешение имеет под собой большую серию запретов. Пить нужно правильно, так как, имея органическое происхождение, нарушение правил принесет сильные побочные действия на организм. Оно способно вызвать брожение в кишечнике и спровоцировать сильную симптоматику обострения ЖКТ. Поэтому при употреблении его необходимо прокипятить и разбавить с кипяченой водой в соотношении 1:1.

коровье молоко

Данные условия делают этот продукт пригодным для приема при воспалении в поджелудочной железе, и приносит в организм дополнительные полезные микроэлементы, витамины.

Нежелательное употребление при панкреатите:

При обострении заболевания, молочную продукцию принимают в диетическое меню не раньше 4-5 дней с момента приступа, и то в виде разбавленного молока для приготовления каш. По истечении 7 суток допускают в приеме обезжиренный творог в количестве 50 гр. Постепенно увеличивая до 100 гр, но не больше. Также при приготовлении омлета на пару, добавление молока только в разбавленном виде. При ремиссии панкреатита молочная продукция рекомендована и обязана присутствовать в меню диетического питания.

Кисели и компоты

При остром обострении в начальной стадии рекомендуют употребление киселя. Благодаря вязкости он обволакивает стенки желудка и кишечника, что создает защитную пленку, тем самым снимая воспалительный процесс и раздражение данных органов пищеварительным соком.

В приготовлении используется чистый продукт без добавок красителей, ароматизаторов, ГМО. При панкреатите кисель рекомендуется делать из овсянки и молока. А также допускается приготовление фруктово-ягодного киселя, но необходимо смотреть, чтобы не был сильно насыщенным и кислым. Такой вид приема полезен в период стабильного состояния болезни.

кисели и компоты

Не стоит забывать о компотах. Компоты обладают существенной пользой в лечении панкреатита и способствуют пополнению витаминами организма, полного вывода из организма вредных и провоцирующих воспаление токсинов. Составная часть — это фрукты и ягоды с низким содержанием кислоты и раздражающих веществ поджелудочной. Варится на очищенной воде, после закипания убрать с огня и дать настояться. Употребляется по 200 мл перед едой за 20 минут.

Куриный бульон

Что можно есть пить при панкреатите – куриный бульон. Его советуют врачи, как восстанавливающее силы средство. Но при данном виде заболевания к нему подходите с осторожностью.

куриный бульон

При обостренной форме панкреатита, продукт разрешается употреблять в рацион не раньше 5-6 месяцев. Причины, по которым это происходит:

  • усиливает выделение секреций ЖКТ, что приводит к возникновению тошноты, болевого приступа, рвоты;
  • содержит высокое количество органических жиров, что провоцирует усиление воспаления;
  • при выращивании птиц иногда добавляются гормоны роста и набора веса.

Все эти факторы имеют серьезное значение при панкреатите, поэтому для ослабленного организма на первых 5 месяцах принимать бульон не рекомендуется.

При панкреатите соки из допустимых продуктов, полезны и питательны. Также соки используются при многих заболеваниях для вывода вредных веществ и токсинов из организма, а это освобождение от раздражающего фактора. Вопросы, которые возникают в момент воспаления поджелудочной железы, необходимо оговаривать с лечащим врачом.

opodjeludochnoy.ru

Что можно пить при панкреатите поджелудочной железы: напитки при панкреатите

Диагноз панкреатит выставляется при воспалении поджелудочной железы. Нам, простым обывателям, обычно не очень интересно знать, что заболевание развивается при нарушении транспорта пищеварительного сока и ферментов, которые железа вырабатывает, в двенадцатиперстную кишку.

Также пропускаем мимо ушей предостережение о способности этих ферментов разрушить саму железу. Для нас существует главный вопрос, что можно пить при панкреатите поджелудочной железы и чем питаться.

Тем не менее, какую-то информацию мы должны усвоить, особенно если есть предпосылки для заболевания этого органа. О том, где железа располагается упоминать не приходиться, так как само название этого органа говорит о месте её нахождения.

Зато важно знать, что без поджелудочной железы не происходило бы бесперебойного переваривания пищи, не осуществлялись основные виды обмена веществ (углеводный, белковый, липидный или, иначе, жировой). Поэтому очень легко представить, что будет происходить в организме при воспалении поджелудочной железы.

Значит, любая боль в подложечной области живота должна заставить обратиться за консультацией к врачу-гастроэнтерологии. Без лечения заболевание будет длиться долго.

Симптомы панкреатита

Основной симптом, если железа воспалилась остро, мы уже упомянули – боль. Следует лишь уточнить характер боли. Тупая или режущая, она располагается в правом или левом подреберье. Это зависит от того, воспалилась головка или хвост поджелудочной железы.

 

Однако самым характерным признаком, свойственным лишь панкреатиту, является кинжальная боль опоясывающего характера. Возникает она при тотальном воспалении поджелудочной железы и настолько сильна, что человек может потерять сознание.

При хроническом заболевании боли приступообразные, возникают через короткий промежуток после принятия пищи, и могут продолжаться до нескольких часов и суток в зависимости от характера съеденных блюд. Особенно агрессивно железа откликается на алкоголь, жареное, острое, копчёное и кофе. Определяются боли в том же месте, что и при остром случае.

Что можно пить безбоязненно

Если уж и кофе нельзя, то какие же напитки при панкреатите употреблять можно. Но сначала, чем всё-таки кофе не угодил. Ведь так трудно от него отказаться после многолетней привычки. Жаль, но придётся. Кофе через повышение секреции желудочного сока активизирует те же процессы в железе, что на фоне её воспаления провоцируют тошноту и боль.

Страдает регенерация (восстановление) повреждённых клеток органа. Кофе возбуждает аппетит, а диета при панкреатите требует получения пищи в малом количестве. Этот напиток блокирует усвоение кальция и магния, что препятствует выздоровлению. А растворимый кофе при этой болезни попросту яд для железы.

Зато напиток из цикория, который вкусом и ароматом напоминает настоящий кофе, употреблять можно. Ко всему прочему он обладает успокаивающим действием, что, безусловно, полезно как для болеющего организма, так и конкретно для железы. Однако и для цикория есть ограничение – не больше стакана в сутки.

Так что же можно пить при панкреатите поджелудочной железы. Чай, но не любой, лишь тех сортов, что обладают мягким действием. К таковым можно отнести зелёный чай и каркадэ. Они должны быть только натуральными, некрепкими и, лучше, совсем без сахара. В сутки можно выпивать до 1 литра напитка. От чёрного чая при обострении болезни лучше отказаться.

Кисели

И эти напитки можно пить при панкреатите. Полезны они тем, что, имея слизистую вязкую консистенцию, не раздражают желудок, обволакивая его защитной плёнкой. Создаётся к тому же относительно щелочная среда, которая несколько тормозит выделительную функцию поджелудочной железы. Это предупреждает наступление очередного приступа.

При приготовлении киселя рекомендуется полностью отказаться от магазинного продукта, содержащего, в той или иной степени, различные химические добавки, красители и ароматизаторы. Молочный и овсяный кисели лидируют среди полезных напитков этого класса. При ремиссии заболевания в питьё при панкреатите можно включать фруктово-ягодный кисель, избегая, естественно, кислых сортов сырья.

Шиповник

Перебирая различные напитки, нельзя не остановиться на отваре из ягод шиповника. В первую очередь, он полезен, конечно же, витаминами, стимулирующими иммунитет. А минеральный состав плодов таков, что заболевание будет протекать с небольшими болевыми приступами.

Снижается нагрузка на поджелудочную железу, происходит восстановление её клеток. Но при активном процессе врачами рекомендовать шиповник не принято. Когда же процесс принимает хроническую стадию со стиханием болевого синдрома, 100-150 миллилитров отвара в течение дня выпивать можно.

Минеральная вода

Сразу следует оговориться, принимать минеральную воду можно только без газа и обязательно щелочного состава. Польза в том, что уменьшая желудочную секрецию, они в какой-то степени способны снимать боль.

Рекомендуются Боржоми и Ессентуки №4, а в фазу ремиссии – Ессентуки №17 с целью стимулирования секреции ферментов. Пьётся вода только в тёплом виде. Кстати, первые 3 дня обострения можно употреблять только щелочную воду.

А ещё, какие напитки? Конечно же, пейте обычную тёплую воду. Считается полезным яблочный (не кислых сортов) и тыквенный сок. Ненасыщенные компоты из сухофруктов с добавлением небольшого количества сахара.

Народные целители уверяют, что ромашка, укроп и бессмертник лучше всего оказывают положительное действие на поджелудочную железу. Но напитки из сбора трав принимать только после согласования с врачом.

Что касается молочных продуктов, то коровье молоко пить запрещается. Кисломолочные продукты можно, только сделанные самими дома. Благоприятно на поджелудочную железу действует содержащее большое количество микроэлементов козье молоко, но только перекипяченное.

Соки

Здесь есть из чего выбирать, разнообразие соков при панкреатите большое. Обмен веществ в поджелудочной железе приводит к норме берёзовый сок. Жаль, употребление его ограничено весенним сезоном, поскольку пить его нужно только свежим, ничем не разбавляя и без сахара.

Свежевыжатый сок картофеля действует как обезболивающее средство, купирует воспаление. Можно смешивать с соком моркови.

Морковный сок не имеет больших ограничений. Содержит большой набор витаминов и минеральных солей.

Внимание: Многие эндокринологи и диетологи считают, если употреблять свежевыжатые соки, то только наполовину разбавленные тёплой кипячёной водой.

pankreatsindrom.ru

Что можно пить при панкреатите поджелудочной железы: советы врача

При развитии воспалительной патологии поджелудочной железы обязательно нужно соблюдать особую диету. Ограничения касаются самых разных продуктов питания. В связи с этим многие люди с таким диагнозом интересуются, какие напитки допускается пить при панкреатите. Конечно, лучше всего задать этот вопрос лечащему врачу, ведь он должен учитывать особенности состояния пациента. Тем не менее, существуют продукты, которые могут быть рекомендованы всем больным.

Из всего многообразия напитков больным панкреатитом разрешается употреблять лишь малую часть

Употребление чаев

При панкреатите можно пить далеко не все чаи. Какие же напитки предпочтительны? Рекомендуется выбирать сорта, которые оказывают на организм мягкое действие. К ним относят пуэр, каркаде, зеленый чай. Их можно пить до 1 л в день. При этом потребление черного чая желательно ограничить. Особенно актуально это при обострении болезни поджелудочной железы.

Очень важно учитывать, что пользу организму принесет только некрепко заваренный натуральный чай без добавления ароматических компонентов и красителей. Также не рекомендуется добавлять в него сахар.

Если придерживаться данных рекомендаций, чай окажет на пищеварительные органы мягкое воздействие, предотвратит появление диареи и насытит клетки организма антиоксидантными веществами.

По сравнению с другими видами чая, в зеленом содержится наибольшее количество полезных веществ

Полезные свойства киселя

Во время обострения воспалительного процесса железы очень полезно пить кисель. Данный продукт обладает вязкой слизистой текстурой, которая слегка напоминает желе жидкой консистенции. Благодаря этому он обволакивает желудок, оказывая успокаивающий эффект. Благодаря щелочной среде киселя частично подавляется секреторная активность поджелудочной железы. Это позволяет предотвратить появление нового приступа.

Для приготовления киселя следует использовать исключительно натуральные продукты. В них не должно быть красителей, ароматических компонентов или модифицированных дополнений.

Особенно полезны при панкреатите овсяные и молочные напитки. Их рекомендуется пить пару раз в день маленькими порциями. Фруктовый или ягодный кисель может стать прекрасным десертом. При этом важно следить, чтобы он не имел слишком кислый или чересчур насыщенный вкус. Особенно полезно употреблять его во время ремиссии.

Вне обострения панкреатита разрешается пить не сильно концентрированный ягодный кисель

Идеальным выбором при болезни поджелудочной железы считается кисель, приготовленный из разведенного яблочного сока. Также в качестве основы допускается использовать компот из сухофруктов. При этом от кислых ягод – к примеру, клюквы – лучше отказаться.

Польза отвара шиповника

При панкреатите большую пользу приносит отвар на основе ягод шиповника. Данный продукт имеет немало полезных свойств, которые важны при патологиях поджелудочной железы. Благодаря употреблению шиповника можно насытить организм полезными веществами и укрепить иммунную систему.

Минеральный состав этой ягоды позволяет облегчить состояние при обострении болезни и снять приступы боли. Особенным свойством плодов является возможность частичного восстановления клеток поджелудочной железы. Помимо этого, с их помощью можно улучшить обменные процессы и уменьшить нагрузку на пораженный орган.

При выраженных симптомах болезни  отвар шиповника лучше не пить. Спустя несколько суток после устранения рвоты и сильного болевого синдрома допустимо понемногу включать в рацион разбавленный отвар.

Отвар из ягод шиповника полезен при панкреатите, но его количество нужно ограничивать

В сутки не стоит употреблять более 150 мл напитка. Если превысить указанную дозировку, есть риск серьезного ухудшения состояния здоровья. В ягодах есть аскорбиновая кислота, которая способна провоцировать раздражение органов пищеварения и приводить к желчегонному действию. Подобные эффекты нежелательны при воспалительном поражении железы.

Употребление минеральной воды

При поражении поджелудочной железы можно употреблять минеральные воды. Они должны иметь невысокое содержание минералов и обладать щелочным составом. С помощью таких продуктов слегка приглушается желудочная секреция и при этом стимулируется работа органов. Благодаря потреблению минеральных вод удается частично уменьшить болевой синдром.

Чтобы стимулировать пищеварительные органы, стоит употреблять немного воды – не больше 200 мл в день. Делать это рекомендуется за 1,5 часа до употребления пищи. При болезнях поджелудочной лучше всего выбирать боржоми или нарзан.

Обязательно употреблять воду в теплом виде без газа. Воздействие холода приводит к сокращению сфинктера Одди, тогда как горячие продукты увеличивают отек.

Можно ли употреблять алкоголь

Многие люди интересуются, какие алкогольные напитки можно принимать при панкреатите. Ответ специалистов категоричен – любые виды спиртного при панкреатите противопоказаны. Даже маленькая порция алкоголя негативно влияет на функции пораженного органа, какие бы ни напитки это ни были.

Негативные последствия приема алкоголя при панкреатите могут быть очень тяжелыми и даже привести к смерти больного

Гастроэнтерологи отмечают взаимосвязь между рецидивом хронического недуга и употреблением спиртного. После проникновения алкоголя в пораженный орган возникает спазм его протоков. Это наблюдается и у здоровых людей. В результате ферменты, переваривающие пищу, скапливаются в органе. В результате он переваривает сам себя изнутри. Это и становится причиной развития воспаления. Потому алкоголики намного чаще страдают данным недугом.

Как правило, при алкоголизме врачи выявляют панкреонекроз. Данное заболевание создает повышенную угрозу смертельного исхода. Именно поэтому гастроэнтерологи категорически запрещают пить алкоголь при панкреатите.

Другие запрещенные напитки

Чтобы избежать обострения, при панкреатите нужно исключить следующее:

  • кофе – вместо него можно пить цикорий;
  • квас;
  • лимонад;

От приема лимонада и других газированных напитков больным панкреатитом также придется воздержаться

  • сладкие газированные напитки;
  • кислые соки высокой концентрации.

При употреблении данных продуктов в период обострения недуга есть риск серьезного ухудшения состояния. В некоторых случаях требуется срочное проведение хирургического вмешательства. Если употреблять эти напитки при хронической форме недуга, можно существенно усугубить протекание болезни. Все они производят на пораженный орган раздражающий эффект, создавая повышенную нагрузку.

Чтобы избежать появления негативных последствий, при панкреатите очень важно соблюдать диету. Какие продукты и напитки можно включить в свое меню, расскажет врач. Четкое выполнение всех рекомендаций поможет предотвратить осложнения болезни.

В видео рассказывается о том, как приготовить полезный при панкреатите овсяный кисель:

peptic.ru

Напитки при панкреатите для поджелудочной железы

Разрешенные и запрещенные напитки при остром и хроническом панкреатите.

Важность правильной диеты в комплексе мер борьбы с острым и хроническим панкреатитом понятна и знакома каждому, страдающему этим заболеванием. Многие гастроэнтерологи и терапевты указывают на необходимость соблюдения предписанной диеты в первую очередь касательно напитков, подчеркивая их особую роль в нормализации секреторной функции поджелудочной железы и купировании воспалительных процессов в ней.

Поджелудочная железа, как никакой другой орган, кроме печени, особо чувствительна к поступающим в организм жидкостям. Любой нежелательный состав напитка может с легкостью запустить в действие воспалительный механизм, быстр переходящий в острую фазу панкреатита с сопутствующим ей выраженным болевым синдромом. И, наоборот, определенное питье способно улучшить клиническую картину панкреатита, уменьшить воспаление и оказать общее тонизирующее воздействие на поджелудочную железу.

Напитки, употребление которых недопустимо при панкреатите

Не только в период острой фазы, но также желательно и во время ремиссии отказаться от употребления следующих напитков:

  • любые виды алкогольных напитков,
  • кофе,
  • газированная вода, особенно сладкая,
  • лимонад,
  • квас.

Все перечисленные выше напитки действуют на поджелудочную железу раздражающе, усугубляют воспалительные процессы в ней, ухудшают секреторику и отток желчи и панкреатического сока. Особенно опасно их употребление в период приступа панкреатита - состояние поджелудочной железы может ухудшиться настолько резко и значительно, что потребуется неотложное хирургическое лечение.

Разрешенные напитки при панкреатите

В число лучших напитков при панкреатите специалисты относят минеральную воду без газа, настой шиповника, отвары и настои лечебных трав. Относительно других напитков, допустимых при панкреатите, действуют некоторые ограничения.

Чай

Всенародно любимый напиток. К сожалению, при остром и хроническом панкреатите лучше отказаться от заваривания крепкого черного чая. Совершенно непригодны любые сорта чая, содержащие искусственные добавки в виде ароматизаторов, красителей и улучшителей вкуса. Лучшим выбором следует признать натуральный зеленый чай без сахара и других подсластителей.

Не следует злоупотреблять количеством выпиваемых чашек чая. В сутки желательно употребить не более полулитра этого напитка, чтобы не спровоцировать нежелательные эксцессы в поджелудочной железе.

Минеральная вода

Правильная минеральная вода имеет первоочередное значение для нормализации работы поджелудочной железы. При ее выборе следует проявлять повышенное внимание и осмотрительность. Розничная сеть заполнена поддельной минеральной водой, которая таковой по существу не является, и способна причинить воспаленному органу значительный вред.

Необходимо выбирать минеральную воду, либо нейтрального pH, либо щелочного состава, со средней концентрацией солей и минералов. К таким водам относятся Нарзан, Ессентуки и Боржоми.

Воду следует употреблять не холодную, и не горячую. В первом случае оказывается негативное воздействие на функционирование сфинктера Одди, во втором - провоцируется отечность поджелудочной железы.

Настой шиповника, настои и отвары лекарственных трав

Настой шиповника - самый рекомендуемый при панкреатите напиток, как представителями официальной медицины, так и народными лекарями. Этот полезный напиток обладает исключительным свойством регенерировать клетки поджелудочной железы. Подробно о полезных свойствах настоя шиповника и способах его приготовления изложено в этой статье.

Отвары и настои лекарственных трав обладают седативным и тонизирующим эффектом и рекомендованы к употреблению в период ремиссии заболевания, за исключением острой фазы панкреатита. О том, как и из каких трав приготовить полезные напитки рассказывается в этой статье.

Кисель

Благодаря своей вязкой консистенции кисель является напитком № 1 во время приступа острого панкреатита. Желеобразная структура киселя действует на поджелудочную железу обволакивающе, создавая, таким образом, устойчивый седативный эффект.

Компонентный состав киселя имеет щелочную природу, благодаря которой подавляется секреторика поджелудочного сока и ферментов, тем самым облегчается течение болезни и предотвращается следующий приступ.

При приготовлении киселя следует соблюдать два "не". Кисель не должен быть концентрированным, и он не должен быть кислым. Оптимально готовить напиток дома из натуральных продуктов, например, фруктов, ягод, овса. Необходимо воздерживаться от злоупотребления объемами выпиваемого киселя - в день желательно употреблять не более полулитра этого напитка.

pancrea.ru

что можно принимать при острой стадии

Одним из многих заболеваний поджелудочной железы является панкреатит. Эта болезнь возникает при воспалении тканей органа.

При обострении или остром проявлении человека рекомендуют полностью отказаться от еды на несколько дней. В это время можно принимать только жидкости. Что пить при панкреатите скажет доктор.

Лекарственные препараты

При остром панкреатите, а именно во время приступа, первое что нужно сделать – это снять болевые ощущения и уменьшить нагрузку на поджелудочную железу. В качестве обезболивающих доктор может назначить спазмолитики или анальгетики. Все будет зависеть от характера боли.

Чтобы снизить рабочую нагрузку на поджелудочную, при остром панкреатите, на 3–5 дней прописывают лечебное голодание, при котором орган вырабатывает минимальное количество панкреатического сока.

Если же количество ферментов не уменьшается, то приписывают:

  • Лекарства, снижающие секрецию пищеварительных веществ.
  • Препараты, угнетающие работу ферментов.

Еще при остром панкреатите доктор может назначать и другие лекарственные препараты, если они необходимы. Среди них могут быть:

  1. Противорвотные лекарства.
  2. Нестероидные противовоспалительные препараты.
  3. Витаминные комплексы.
  4. Различные растворы солей и лекарств, которые вводятся внутривенно. Позволяют очистить организм от токсинов и восстановить водно-солевой баланс. Они идут в комплексе с мочегонными препаратами.

При хроническом панкреатите, который имеет стадию обострения и ремиссии, нужно также придерживаться рекомендаций доктора и принимать все препараты в точной дозировке. В период обострения лекарственные препараты могут быть такими же, как и при остром панкреатите. Лечащий врач может только отрегулировать количество медикаментов и срок их приема.

В период ремиссии при хроническом панкреатите нужно тщательно следовать правилам диетического питания. Если этого не делать, то приступ может возобновиться. Для того чтобы лучше переваривалась еда можно принимать ферментные препараты.

Но и тут следует четко придерживаться дозировки и срока приема. Если слишком долго принимать ферментные препараты, железа просто перестанет вырабатывать свои ферменты.

Напитки при панкреатите

При заболеваниях поджелудочной железы принято пить много жидкости. Чистая вода подходит как нельзя лучше. Она поможет разбавить кислую среду желудка, а также позволяет выводить из организма токсины и вредные вещества. Но можно пить не только воду.

Есть напитки, которые не только позволяют утолить жажду, но и принести пользу всему пищеварительному тракту.

  • Минеральные воды.
  • Настой и отвар шиповника.
  • Разнообразные кисели.
  • Свежеприготовленные соки.
  • Чай.
  • Травяные сборы.

Теперь по каждому напитку отдельно разберемся, чем же они так полезны.

Минеральные воды

Природные лечебные воды имеют большое количество минеральных веществ, которые могут снизить болевые ощущения, стимулировать и наладить пищеварение и восстановить минеральный баланс в организме.

При заболеваниях поджелудочной принято выбирать те воды, в которых содержание минеральных солей небольшое, а среда должна быть щелочная. Они помогают снизить кислотность в желудке, но в то же время позволяет простимулировать другие органы пищеварения для работы.

Можно выпивать примерно полстакана (100–150 мл) теплой негазированной воды за час до еды. Это позволяет добавлять в рацион новый продукт с небольшим риском возникновения болевых ощущений. Главное, чтобы вода была именно тепло, а не холодной или горячей.

Аптеки предлагают огромный выбор минеральных вод. При заболеваниях поджелудочной железы обычно выбирают:

  • Нарзан.
  • Боржоми.
  • Ессентуки № 4 или № 17.

Напитки из шиповника

Это растение имеет очень много как минеральных веществ, так и витаминов. Отвары и настои хорошо влияют на весь организм в целом и на органы пищеварения отдельно. Небольшое количество свежеприготовленного отвара можно пить во время приступа при остром панкреатите.

Отвар снижает болевые ощущения и позволяет частично восстановить пораженные клетки после воспаления тканей. Снимает воспаление на всех слизистых оболочках органов пищеварения.

Для приготовления отваров используют как ягоды, так и корни. Но в период обострения больше подходят, конечно, сушеные плоды. Наличие большого количества аскорбиновой кислоты, позволяет активизировать иммунную систему и быстрее справиться с заболеванием.

Кисель

Этот слизистый напиток обволакивает слизистые оболочки органов и защищает их от воздействия соляной кислоты. Его лучше готовить в домашних условиях на основе компота из сухофруктов или из свежих сладких ягод и фруктов с добавлением картофельного или кукурузного крахмала.

Покупные готовые смеси содержат ароматизаторы, красители, консерванты, которые очень плохо влияют на работу поджелудочной железы. В домашний кисель не нужно добавлять много сахара. Но от этого вкусовые качества не станут хуже и его прекрасно можно использовать в качестве десерта. Очень полезными для больных панкреатитом будут кисели из овсяных зерен или молока.

Сок

Для больных с проблемами поджелудочной железы лучшее использовать только свежевыжатые соки. Их разводят чистой водой в соотношении 1:1. Сок из магазина содержит:

  1. Много сахара.
  2. Консерванты.
  3. Красители.
  4. Ароматизаторы.
  5. Усилители вкуса.

Эти компоненты раздражают поджелудочную железу и могут стать причиной обострения. Кроме того, они в основном состоят из яблочного сока, а добавляют туда только небольшое количество других натуральных составляющих.

Для приготовления домашнего сока выбирают свежие фрукты, ягоды и даже овощи. Они не должны быть кислыми. Для больных панкреатитом важно употреблять минимальное количество кислоты, чтобы не раздражать и без того поврежденные стенки органов пищеварительной системы.

Соки, приготовленные из свежих фруктов и овощей, содержат большое количество витаминов и нужных микро и макроэлементов. Они помогают восстановить иммунную систему и победить гиповитаминоз, который возникает на фоне проблем с пищеварением.

Чай

Крепкий черный чай, как и кофе лучше полностью исключить из рациона при остром панкреатите. Большое количество активных веществ в таких напитках сильно стимулирую работу поджелудочной железы, и могут стать причиной усугубления состояния больного.

 

Можно пить зеленый чай, каркаде или пуэр. Нужно выбирать только чистый чай без добавок, красителей или ароматизаторов. Важно также ограничить количество сахара, которое добавляется в напиток. Лучше пить без сахара.

Качественный зеленый чай содержит много антиоксидантов, хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Помогает снизить риски возникновения диареи. Поэтому доктора рекомендуют выпивать до 1 л такого напитка.

Травяные сборы

Перед тем как выбрать травяной сбор нужно обязательно проконсультироваться с доктором. Лекарственные растения, как и медицинские препараты, имеют противопоказания. Поэтому их нужно использовать очень осторожно. Но иногда доктора и сами назначают такое альтернативное лечение.

  1. Всем известная ромашка очень хорошо снимает воспаление, обезболивает, помогает восстановить некоторые пораженные клетки. Как антисептик, не дает прикрепиться другой инфекции.
  2. Перечная мята поможет умерить приступы тошноты, и уменьшает количество газов в кишечнике.
  3. Подорожник отлично справляется со спазмами патогенными микроорганизмами и воспалительными процессами.
  4. Укроп – уменьшает вздутие, а значит, снижает количество газов в кишечнике.

Из лекарственных трав делают отвары и настои. Принимают обычно перед едой, для того чтобы снизить риски возникновения неприятных ощущений и для восстановления нормального функционирования поджелудочной железы.

pankreatsindrom.ru

Какие продукты противопоказаны при панкреатите?

Панкреатит – серьёзное заболевание важнейшего органа пищеварительной системы. Поджелудочная железа отвечает за пищеварительные функции и процессы энергетического обмена в организме и пренебрежительное отношение к здоровью органа приводит к печальным последствиям. Недаром врачи говорят: «Разрушается поджелудочная железа – разрушается организм».

Люди, пережившие приступ панкреатита, прошли через нелёгкие испытания и впредь вынуждены соблюдать строжайшие правила режима дня и питания, избегая обострения болезни.

Сбалансированный рацион – основа здоровья и долголетия любого человека. Для больных с поджелудочной железой высказывание особенно актуально, речь идёт о пищеварительном органе. К сожалению, ограничений и запретов в списке продуктов много, потребуется знать и помнить перечень.

Продукты и напитки, которые следует исключить из рациона окончательно

Уже после первого приступа панкреатита ткани поджелудочной железы претерпели негативные изменения. Человеку, пережившему атаку деструктивного панкреатита, при наличии осложнений, достаётся в «награду» букет сопутствующих заболеваний. Если подобного пока не произошло, здоровые ткани поджелудочной железы будут постепенно заменяться фиброзными, восстановить клетки обратно уже невозможно ни лекарственным, ни оперативным путём. В силах заболевшего панкреатитом – замедлить дальнейший процесс дистрофии органа и не допустить рецидивов.

Продукты, противопоказанные при панкреатите, стоит записать в отдельный список, ввести в память смартфона либо распечатать, повесив на видном месте, не включая в меню.

Напитки, о которых необходимо забыть навсегда

Алкогольные напитки – главная причина развития опасных для жизни приступов и провокатор болезни. Попадая в больших количествах в пищеварительную систему здорового человека, алкоголь вызывает спазм панкреатических протоков, и пищеварительные ферменты, не найдя выхода из поджелудочной железы в кишечник, остаются в клетках органа, переваривая его. Начинается воспалительный процесс, развитие абсцесса, интоксикация организма, образование кист и свищей. Идёт стремительный процесс заражения крови и жизненно важных систем организма продуктами распада тканей железы и бактериями.

В результате интенсивного воздействия спиртов идёт отравление организма и поджелудочной железы продуктами распада алкоголя – ацетальдегидами. Попадая в клетки поджелудочной железы, спирт способствует образованию белковых пробок, следовательно, приводит к образованию камней. В результате воздействия спирта повреждаются кровеносные сосуды, питающие поджелудочную железу кислородом. Отмирание клеток, отвечающих за выработку гормонов инсулина, приводит к сахарному диабету.

Газированные напитки

Газированные напитки относятся к продуктам, рекомендуемым к исключению из рациона здоровым и больным людям. Углекислый газ, находящийся в жидкости, провоцирует вздутие живота и отрыжку. Угольная кислота, образующаяся при взаимодействии диоксида углерода с водой, повреждает слизистые оболочки внутренних органов.

Наличие огромного количества ароматизаторов (токсичных, как бензол), красителей, аллергенов и кислот делает продукт недопустимым для употребления.

Пакетированные соки и кислые натуральные соки

Пакетированные соки имеют мало общего с натуральным соком, содержат изрядное количество сахара, консервантов, ароматизаторов, кислот.

При панкреатите поджелудочной железы следует исключить из меню:

  • Кофе и крепкий чёрный чай;
  • Квас;
  • Лимонад, даже натуральный.

Неразрешённые продукты

Жиры животного происхождения, трансжиры, находящиеся в обработанных продуктах, кондитерских и колбасных изделиях исключены. Жирная пища нагружает повреждённый орган, для переваривания требуется большое количество ферментов липазы. Подобная еда насыщена холестерином, приводящим к образованию жёлчных камней, что может спровоцировать приступ острого панкреатита.

Навсегда из рациона больного панкреатитом исключаются:

  • Жирные сорта мяса и птицы, сало;
  • Бульоны и первые блюда на их основе, холодцы, сальтисон, студни;
  • Субпродукты – мозги, печень, почки;
  • Колбасы, копчёные мясные и рыбные продукты;
  • Мясные и рыбные консервы;
  • Молочные продукты повышенной жирности – сливки, сметана и творог, сливочное масло;
  • Масляные кремы;
  • Мороженое.

Все жареные на масле или сале блюда

При жарке любой продукт впитывает жир, повышая калорийность. В процессе образуются опасные канцерогены, вызывающие мутации клеток поджелудочной железы.

Крупы, грубая клетчатка

Для переработки отдельных круп и клетчатки организму необходимо большое количество панкреатического и желудочного соков. Это чрезмерно увеличивает нагрузку на железу, следует отказаться от употребления перечисленных круп:

  • Перловой;
  • Ячневой,
  • Пшённой;
  • Кукурузной.

Овощи, имеющие в составе много грубой клетчатки и острый вкус

Указанные овощи: репа, редька, редис, болгарский перец – трудно перевариваются и тяжелы для поджелудочной. Категорически противопоказаны сырые лук, чеснок, щавель, шпинат, сельдерей.

Бобовые

Фасоль и горох нельзя включать в рацион больного панкреатитом. Бобовые вызывают усиленное газообразование, тяжелы для переваривания.

Хлебобулочные и кондитерские изделия, сдобная выпечка, жареные пирожки, пончики, оладьи

Свежий из белой муки и ржаной хлеб относятся к неразрешённым продуктам, вызывают процессы брожения в кишечнике. Сдобное тесто содержит много сахара, тяжело для переваривания, вызывает вздутие живота. Кондитерские магазинные изделия являются «кладезем» трансжиров, усилителей вкуса, аллергенов и прочих химических добавок.

Кроме указанных, продукты, противопоказанные при панкреатите, включают:

  • Жареные и сваренные вкрутую яйца;
  • Грибы;
  • Маринованные, квашеные и солёные овощи;
  • Специи, пряности, приправы, уксус;
  • Майонезы и кетчупы;
  • Жареные семечки, козинаки, грильяж, орехи;
  • Сгущённое молоко, ирис.

Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве

Известна категория продуктов, которые можно иногда вводить в рацион после соответствующей кулинарной обработки. Противопоказания к употреблению находятся на стадии обострения хронического панкреатита либо при острых формах заболевания.

К названным продуктам относятся:

  • Избранные овощи – капуста белокочанная, помидоры. Капусту есть лучше в варёном либо тушеном виде, из томатов делать сок. Лук добавлять исключительно при приготовлении блюд. Любые овощи должны пройти термическую кулинарную обработку. Семена и кожура очищены. Можно овощи готовить на пару, варить или тушить, готовить овощные супы и пюре, рагу.
  • Фрукты и ягоды – не кислые и не чересчур сладкие. Перед употреблением требуется очищать от кожуры и семян. Лучше из фруктов готовить компоты, кисели, муссы, запекать в духовке, делать фруктовые пюре.
  • Сухофрукты – применять можно в протёртом виде в виде добавки к кашам, творогу, использовать для приготовления компотов.
  • Сладости – исключительно в период стойкой ремиссии – несдобное домашнее печенье, домашние суфле и десерты, белковое суфле, зефир без глазури, мармелад, пастила.
  • Соль – количество строго ограничивается.

Допускается применение растительных масел при приготовлении блюд, однако количество должно быть крайне незначительным и вне обострения болезни.

Прочие противопоказания при болезни поджелудочной железы

Чтобы сделать жизнь максимально полноценной после лечения острого панкреатита и во время ремиссии, следует соблюдать определённые правила. Противопоказания при панкреатите не ограничиваются питанием. К примеру, гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют бросить курение. Вредная привычка оказывает губительное влияние на поджелудочную железу и организм. Не рекомендуется:

  • Поднимать тяжести;
  • Носить чересчур тесную одежду, туго затягивать пояс на талии;
  • Принимать горячую ванну;
  • Долгое время находиться под прямыми лучами солнца;
  • Принимать лекарственные препараты без назначения врача.

Умеренная физическая активность, положительный настрой – помогут надолго забыть о неприятностях, связанных с болезнью, и начать новый жизненный этап.

gastrotract.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о